三重県鈴鹿市の中小企業応援団長 税理士の菅原です！
昨日は帰宅が２３時近くになってしまいました。
家族が起きている時間に帰るようにしなければ・・・
さて、本日の経営のヒントは「人気ファミレスが心がけている事」です。
「ばんどう太郎」というお店をご存知でしょうか？
茨城県を中心に展開しているファミリーレストランです。
（私は行ったことがありません）
このお店は通常のファミリーレストランと違い、子供から年配の人まで全ての年齢層をターゲットとしたメニュー構成となっています。
価格は高めの設定ですが地元で大人気のお店です。
メニュー構成も人気の秘訣なのでしょうが、私が感心したのはお客様を店の外まで出迎え、そしてお帰りの際は店の外までお見送りするのです。
ファミリーレストランでそこまでしているのは見た事ありません。
料亭でもそこまでしていないお店がたくさんあります。
さらに私が驚いたのは、２回目以降の来店客は名前を呼んでお出迎えをするのです。
ファミリーレストランがお客さまの顔と名前を覚えるのは大変なことです。
恐らく全員の顔と名前を覚える事は出来ていないと思いますが、それをやろうとしている店と最初からやらない店とではお客様の満足感は全然違うでしょう。
基本的にお客様は「特別扱い」を喜びます。
その第一歩が名前を覚えてもらうことです。
地方のファミリーレストランがやっているんですから、やろうと思えば誰にでも出来ます。
大切なのはそれを本気でやろうとする意識があるかないかです。
是非チャレンジしてみてください
「名前を覚えてもらうと嬉しい！」
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