ビールの苦味成分が認知機能を改善？

　ビールに含まれる苦味成分である熟成ホップ由来苦味酸（ホップ苦味酸）の継続摂取により認知機能やストレス状態されることが分かり、J Alzheimers Dis誌に発表されました。 

　ホップ苦味酸による認知機能やストレス状態の改善は、脳と腸の相関が活性化することによるものと考えれています。 

　食事を活用した新しい認知症予防法の開発につながる可能性が期待されます。