食後の血糖値は、朝に１口あたり40回咀嚼を行った条件で最も低くなり、食後30分のインスリン分泌量の上昇に関与することが、「The Tohoku Journal of Experimental Medicine」誌に掲載されました。
朝食時の咀嚼運動の強化は、肥満や2型糖尿病の改善に寄与することが期待されます。
従来から、咀嚼運動の強化は、摂食量、食欲のコントロールに影響することが報告されています。
食後の血糖値は、朝に１口あたり40回咀嚼を行った条件で最も低くなり、食後30分のインスリン分泌量の上昇に関与することが、「The Tohoku Journal of Experimental Medicine」誌に掲載されました。
朝食時の咀嚼運動の強化は、肥満や2型糖尿病の改善に寄与することが期待されます。
従来から、咀嚼運動の強化は、摂食量、食欲のコントロールに影響することが報告されています。