おまん（仙太郎）

おまん（仙太郎）

正月に食べた新春和菓子。ものは「じょうよまんじゅう」。皮には山芋が使われている。

シンプルなものだが、それゆえ、菓子屋の実力が発揮されるのだろう。

中身はほどよい甘みのしっとりこしあん。まさに理想的。食べ応えあるが、くどくない。