苺のロマノフパンケーキ（Denny's）
今日は大阪で関西菌類談話会の総会と講演会に出席。
その帰りに近くのデニーズでお茶した。
そのとき目に付いたので注文。
「ロマノフ」は帝政ロシア最後の王朝の名前だが、なぜその名を冠しているのかというと、ロシア料理のひとつで、王朝にもかかわりのあるものだったからという説があるそうな。
ものは、３枚重ねたパンケーキに甘酸っぱい苺のゼリーが載っていて、まろやかなロマノフクリームを載せている。
３枚のパンケーキの上に、苺ゼリーの層があり、その上にクリームが載っているが、クリームの下にはバニラアイスが入っている。甘いクリームと冷たいバニラアイス、暖かいパンケーキと甘酸っぱい苺ゼリーとが複雑で絶妙な味を作り出している。