今日作ったわけではないけど しし肉カレー
カレーはいい。１回作ると４～５日は食べられる。毎日でも飽きない。
日がたつほどにまた味わいも深まる（気がする）
以前、猟師の人から新鮮なしし肉をもらった。
新鮮なので臭みがない。だからボタン鍋以外でも食べられる。
ということで、
１回目はすき焼き風に。
２回目がこのカレー。臭みも脂っぽくもなく、歯ごたえもいい。
まだ食べきれないので、明日は味噌鍋にして食べてみる。
本日のお酒 キンカン酒
以前親戚の家で飲ませてもらったのが忘れられずに３年ほど前に作ったもの。
普通、果実酒では氷砂糖などを入れるものだが、これは使っていない。
それなのに、飲むとほんのりと甘みを感じる。
夏場はソーダ割りで、今日はお湯割りで飲んだ。
同じ年になぜか果実酒作りに熱中し、他にも梅酒、マタタビ酒、サルナシ酒、ノイバラ酒も作った。
梅酒とキンカン酒以外はまだ飲んでいないのでこれから味見。
