おい、ケーキは休日だけではないのか、とつっこまれそうだが、
今日は休みだったのでお許しを。
先日、観察会でこれを持ってきた人がいたので、ぜひ自分でも買わねばと思って本日購入。
いや、これのために休んだわけではないので。
商品については公式サイトで
京都北山に本店のある「マールブランシュ」はいまや全国の百貨店にも出店して広く知られているが、その今年のクリスマス商品のひとつ。
きのこの飾りがのっかったケーキは多いが、きのこそのものをモチーフにしたのは案外少ないのでは？
その中でもこれは秀逸だと思う。
１個５８８円。
味はさすがに値段に見合う物。
つややかなオレンジ色のカサは、マンゴーのムースでできていて、中にマンゴーのジュレが入っていて、表面がゼリーでコーティングされているので、まるで粘性のあるきのこのカサのよう。
柄の部分はチョコレート味でこれも外側と内部で二重構造になっており、表面にナッツがちりばめられている。
カサの甘酸っぱさと柄の甘さが絶妙なハーモニーを奏でる。
決して毎日こんなものを食べているのではない。
下はその断面の写真。
ちゃんとレフ板をあてて撮っている。
半分はもう食べたので、これから下の写真の残り半分をたーべよっと。
