先日 明日紹介します と言っておきながら 遅くなりましたブログの更新．．．
おねえちゃんが新しいチーズケーキを考案したとかで 私達もちょっとだけ
おいしい思いをすることができました。
いつもより少しだけ甘さを控えた 滑らかチーズケーキの上にのっかっているのは
ヨーグルトとクリームチーズのソースです。
ほんのり甘みをきかせるために ハチミツも少々。
砕きビスケットではなく Muesli・黒糖・小麦粉・バターで作った土台は
１８０℃のオーブンで１８分程焼かれました。
チーズケーキ生地を流し込んで 湯せんにかけながら オーブンで蒸し焼きに。
そのまま食しても良し。 甘さを控えたので デーツのソースと共に食しても良し。
私達（Sandy &Dippy)も 切り分けるときにナイフに付いたクリームを
ほんの少しお皿に入れてもらって味見をしました
先月はラマダン月だったので スーパーではこんな物も。
Jallab。 デーツ・グレープモラセス・ローズウォーターから作られるシロップ/ジュースです。
このあたりの国に滞在すればよく出会う アラブの香料で香り付けされた
鮮やかな赤がすばらしく綺麗な 甘い甘い飲み物です。
松の実とレーズンが浮かべられたこの飲み物は ラマダン中 Iftarの席などで
振舞われます。
夏の暑い時期に 砕いた氷を入れて飲むと 体のすみずみまで潤って
とっても甘いのに すごく爽やかに感じるんですよ。
他にも Labnehとよばれるヨーグルトドリンクにキウィを混ぜた飲み物や
デーツとバナナのスムージー等 ラマダン期間のみ売り出される飲み物は
どれもすごく魅力的でした。
今年もラマダンの一ヶ月が終わりました。
Eid Mubarak!
Sandy & Dippy