はい みなさん こんにちは。 Sandyです。
今日 ここで 初登場していただくのは あちらのお方。
私の横顔は ちょっと自慢できる美しさ。
でも今日は あんなふうに又 今にもちょっかいを出そうとしているDippyの事を
あまり好意的な目で見れないこのお方。
横顔の美しさじゃぁ負けないつもりでいますけれど
このお方の目は 夜になると特に 幻想的な光を放つ石のようで お客人も うっとり。
緑のような 金色のような。
こう見えても これでかなりのおばあさんです。
名前はMaggie。
私とは結構仲が良いんですよ。 Dippyは時々かなりのイライラものですよね
という意見も一致しています。
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今日の夜ゴハンは みんなに大好評の揚げ麺。
よその人にお出ししても 嫌われることのない おいしいおいしいパリサク麺です。
で、 これが そのパリサク麺の変身過程。
麺がうまくまとまる様に揚げるのは 結構コツがいるらしいです。
まずは 麺を茹でますね。 そうすると 真ん中の器にある状態になります。
卵色の 優しい色です。 その後 両手を巧みに使いながら 油の中の麺を
サックリぱりぱり 黄金色になるまで揚げます （一番右の器の状態）。
で 具沢山のあんかけを作って
（今日のあんかけは キャベツ・ベビーコーン・いんげん・ニンジン・玉ねぎ・
イカ・エビ・とり胸肉 でした。）
大皿に どかーっと 揚げ麺を盛り付けて
好みの量を 揚げ麺の上にフワーっとかけて 食します。
これは ちょうど良い揚げ麺が手に入らないドバイで ママが考案した
本当においしい揚げ麺です。 もちろん あんかけも ちょうど良い味付けの手作り です。
さっぱり箸休めの一皿は トマト・キュウリ・糸寒天の中華風酢の物。
今日は おねえちゃんが 新作チーズケーキを作ったので
明日はその話題を少々。 プラス ラマダン期間中のみ発売されている
なんだか懐かしい甘さの飲み物を紹介します。
Sweet Dreams
xxx
Sandy