メガネの遊び場のブログ -36ページ目

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22Feb
- ガイドブックが絶対書かない！福岡グルメ(餃子屋)
  第５回目は餃子屋今では博多一口餃子なるカテゴリーがあるようですが、１０年程前は餃子専門のお店はそんなに多くなかった気がします福岡で老舗の餃子屋は鉄なべテムジン旭軒宝雲亭馬上荘くらいで最近では餃子６０３弐の弐游心竹餃池田商店等々、たくさん出来てきてますが今回は老舗と新興店の中間くらいにある「餃子一番」を紹介したいと思います餃子一番は地下鉄藤崎駅の近くにあって、今では100人くらい入れる立派なお店になってますけど１０年くらい前は木造２階建のメチャクチャ狭いお店でした(￣▽￣;)１階は厨房とカウンター５席のみ店主のオヤジは無口で黙々と餃子を包み奥さんと娘さんがお店を切り盛りしてて、てきぱきと捌いていきますギシギシと急な階段を上った先にある２階も６畳くらいの広さに小さいちゃぶ台が４台も…(・・;)１５人も入ったら満席になるようなお店でしたけど、次々とお客さんがやって来てましたお客さんも心得てて餃子とオツマミをビールで流し込んで長居はしないなので、断られたり待たされたりした事はあんまりなかったですねそれが道路拡張工事に掛かったようで立派なお店に変わりました！餃子は小振りで中身の餡が香ばしくて皮が薄くサクッとした歯応えです某老舗の油で揚げたような食感ではないので男性なら１人で３人前はいけますよ(^O^)ただ…日によってかなり焼き方にバラツキがあって、サクッではなくバリッの時もありますのでご注意下さい(;^_^A後、厨房が広くなったので色々なメニューがありますけど餃子に比べると……なので、どうしても食べたい時にはどうぞ！
21Feb
- ガイドブックが絶対書かない！福岡グルメ(ラーメン屋)
  第４回目はラーメン屋(・・;)博多と言えばラーメン屋！と言う人多いと思うんですが…私的にオススメ出来るラーメン屋は…無い！(>_<)のです(;^_^A有名なラーメンは幾つもあるんですよ一風堂…言わずと知れた有名店一蘭…コチラも全国的に有名で海外店も好調玄映…メディアへの露出も多くてラーメン通が通うだるま…カップラーメンにもなった有名店新風…黒い馬油が特徴のラーメン一幸舎…自家製麺が特徴長浜地区…屋台が多数並びバリ固、替え玉発祥の博多ラーメンの聖地その他にもたくさんありますでも普段食べたいとは思わないんです(>_<)上に挙げたお店はそれぞれ何度か食べに行ったんですけどイメージが脳に残らなくて、足が向かない…今までで一番美味しいと感じたラーメン屋は北九州市にあった「唐そば」と言うお店で、息子に代替わりした時に東京に移転してしまって…(T△T)当時はその移転物語が２時間特番で全国放送になったくらいの注目度でしたねぇ～開店当初に行った時は２時間待ちと言われ諦めましたが、一年後には並ばずに…ラーメン激戦区の東京では個性が埋没してしまい北九州での煌めきがなくってました残念！(´；ω；｀)なので、私が自信を持ってオススメ出来るラーメン屋は無いのです
- ガイドブックが絶対書かない！福岡グルメ(水炊き屋)
  第３回目は水炊き屋(@ﾟ▽ﾟ@)よく県外の人から美味しい水炊き屋を教えて！と言われ私は決まって「水炊き長野」と答えます答えは簡単！コストパフォーマンスがいいからです(＾ω＾)一人前2,500円〆に雑炊を頼んでも3,000円以下これが、老舗の「いろは」や「水月」なんかになるとコースで6,000円～とかになってしまいます(>_<)それに…どこで食べても味はあんまり変わらないんですよ(￣▽￣;)最近は新しい水炊きを出すお店も出来てきましたが、少し捻り過ぎのような気がしますねぇ～先ずは博多のスタンダードを食べてから他のお店に挑戦することをオススメします！水炊き長野はサイトなんかにも書かれてますけど水炊きは仲居さんが作ってくれますしかし、愛想の良い仲居さんばかりではないので、不愉快に感じる人もいるようですなので、接客は期待しないで行って下さいねf(^_^;それともう一つ予約は必須です！私もここ何年か夜に予約が取れた事がありません(>_<)お昼から夜まで通し営業しているので、１５時くらいの予約が一番取れやすいでしょうね予約の際にお肉とミンチどちらにされますか？と聞かれるのでうん半々で！と言うと常連感を味わえます(笑)※予約の人数は当日変更出来ないので気をつけて下さい５人で予約して３人になった場合でも５人分を請求される事もあります(;^_^A
20Feb
- ガイドブックが絶対書かない！福岡グルメ(うどん屋)
  福岡に来たら是非とも行って欲しい飲食店を紹介していきます！(＾ω＾)第２回目はうどん屋(@ﾟ▽ﾟ@)福岡には「豊前裏打ち会」なる秘密結社のような組織が存在し…日夜、世界制服！ι(｀ロ´)ノではなく(-_-;)製麺技術の向上に取り組んでいる(＾ω＾)真偽は定かでないが、博多はうどん伝来の地らしく、うどん文化が根付いているしかし、他県の人に博多のうどんは評判が良くない(・・;)タモリもコメントしているように博多のうどんは軟らかくコシがないf(^_^;これは福岡で採れる小麦のたんぱく質の量が少なく、コシのある麺が出来なかったためだが博多の人のイメージはうどん＝軟らかいのだf(^_^;しかし、ここ２０年くらいで、その軟らかい文化に変化が見られるようになった今でこそコシの強い「さぬきうどん」が全国を席巻し福岡でもお店が増えているが、豊前裏打ち会もジワジワと福岡に広がりつつある豊前裏打ち会は北九州市にあるうどん屋「津田屋官兵衛」の店主が主宰する会のようで豊前裏打ち会のお店の特徴は半透明でツルツルの軟らかい麺だが噛みきる時にモチッとコシが顔をだすゴボ天の大きさも有名で、うどんの器にフタをしたような感じで出てくる食べ方を間違うとゴボウ天に出汁を全部吸われてしまうので注意が必要だ(笑)豊前裏打ち会のお店辺鄙な場所が多かったが、最近は便利な場所にも出来てきているネットで調べて是非とも行って見て欲しい！(＾ω＾)他にもうどん平やかろのうろん等の老舗もあるがインパクトなら裏打ち会！ι(｀ロ´)ノ
- ガイドブックが絶対書かない！福岡グルメ(焼肉屋)
  福岡に来たら是非とも行って欲しい飲食店を紹介していきます！(＾ω＾)記念すべき第一回目は１０年以上通っている焼肉屋です！(≧∇≦)福岡市博多区千代にある玄風館カタコトの日本語を話すオバチャンが切り盛りしてるお店でこのお店をモデルにした映画が作られたり、キタナシュランで３つ星を獲得した事もある建物は戦後のバラック然としていてアチコチからすきま風が入り込む(￣▽￣;)一応、暖簾は出ているが一見さんだとかなり入りにくいだろう(-_-)店内も負けじと、モウモウとした煙が充満していて、客席は粗末なテーブルに折り畳み椅子まるで、昭和初期にタイムスリップしたかのような雰囲気お店に入ると人数を聞かれる席を指示され、席につくとカタコトの日本語で「兄ちゃんビール飲む？」と聞かれるここで予め言っておくがこのお店にメニュー等ない(-_-)したがって…ビールの後には「ロース、カルビ、…」と出せる商品をつらつらと喋り「で、何食べる？」終わり…(^o^;)勿論、メニューが無いので値段も分からない会計はオバチャンが覚えている物をチョークでドアに書いて筆算するなので同じ物を頼んでも日によって金額が違うが、文句を言っている人を見たことがない(*￣∇￣*)飲まない人だと4,000円くらい多分…f(^_^;味付けは肉に甘辛いタレがまぶしてあって、頼んだものが一皿で出てくる甘辛いタレが人気の秘密で肉質って何？Ａ５ランクって何？と言う感じタレは粘りけがあり大量の唐辛子が入っているので、焼けているのかどうか？の判断が出来るまでには何度かお腹を壊す覚悟が必要(笑)そして、タレにはさらなる秘密が…このお店では風向きが重要で風上に女性、風下に男性が座る必要がある(＾ω＾)答えは行って見て下さい！(@ﾟ▽ﾟ@)とにかく、外国の屋台が好きな人にしかオススメ出来ない福岡グルメです！
19Feb
- 食べログ…(￣_￣ i)
  使えるグルメサイトだったのに…(´-ω-`)広告出してるお店の辛口のレビューを投稿出来なくなった運営がお金で点数売っているようなもんだな残念です(>_<)
- 建築士試験の話…その４
  前回の格言の解説を(＾ω＾)「足の裏に付いた米粒」これは足を建築業界の人、米粒を資格に例えた格言で足の裏に張り付いている米粒を取ったからと言って食える訳ではないでも、米粒を取らないと気持ち悪くて歩けない(>_<)と言う状況を現しています一級建築士の資格を取ったからって仕事が増えて収入が安定する訳ではないけど、建築業界で一目置かれようとすれば資格を持ってないときまりが悪いのです業界のステータスシンボルみたいなもんです(＾ω＾)なので１０回以上も頑張るんです
17Feb
- 建築士試験の話…その３
  現実的なアドバイスを頂きじゃあ来年で！(^∇^)と言えるほど余裕はない(-ω-)コチラにも都合があり、とてもじゃないがもう一年をアルバイトで食いつなぐ訳にもいかずさらに言うと一年後に合格する保証もない事実、合格者の８０％！を謳う日建学院でも受験した人の合格率が８０％ではなく、合格者の中で日建学院に行っていた人の割合が８０％なのだ受講生の中には受講歴１０回以上の強者もいて、歳を重ねるほど合格は難しくなる(>_<)１０回以上も受験して合格しないなら試験に向いてないだけだろう？と思うが、それでも頑張る理由は一級建築士の資格に対しての建築業界の格言があるからだ「足の裏に付いた米粒」この格言分かりますかな？(＾ω＾)
16Feb
- 建築士試験の話…その②
  一級建築士試験は７月の第四週目今は３月なので準備期間は５ヶ月弱人に教わるのが嫌いな私は独学で何とならないか？と本屋に駆け込みそして…諦めた(´；ω；｀)想像以上の参考書の分厚さ！建築法規なんかは国語辞典並の分厚さだ…(・・;)少し、試験の内容を学科試験は４分野から出題され①計画・環境②建築法規③構造計算④建築施工解答時間は①が１０５分②が１２０分③④はまとめて１６５分の計３９０分６時間３０分の長丁場なのだ現役受験生ならまだしも、勉学の場から６年以上離れている人間に、その時間集中しろとは拷問に近い(￣▽￣;)合格のイメージを全くつかめないまま本屋をあとにしたやっぱり学校に行くしかないなぁ～(´Д｀)思い直して、資格学校を探すと一般の人には馴染みがないが、いの一番に名前が挙がる学校がある日建学院だ一級建築士の合格者の８０％は日建学院の講座を受けている程の実績を誇る早速、次の日に日建学院を尋ねた飛び込みにもかかわらず申し込み専門の職員の方が対応してくれたのだが…開口一番「間に合いませんよ！(＾ω＾)」と、おっしゃるではないか！(・・;)「一級建築士の講座は去年の10月から随時始まってて１月で最終締切しました」唖然( ゜Д゜)とする私に「コチラが10月からの受講パンフです宜しかったらどうぞ～(＾ω＾)」と来年度向けの申し込み書を渡してきた…(-_-;)それに申し込むと「もれなく来年までのニート期間をプレゼントします！(＾ω＾)」と言われているような気分だった…
- 建築士試験の話…その１
  １０年以上も前の話になるが一級建築士の試験を受けた一級建築士の受験資格は指定の学科を卒業して、決められた実務経験を有するものとあり一応、大学の建築科を出たので２年間の実務経験が必要だった丁度、その時期は新卒で入社した会社を退職して、北九州の実家に戻っている頃戻ってからすぐに就職活動をしたが経歴が中途半端な事とバブルが弾けた事もあり中々決まらない改めて自分の履歴書を見てみると、免許・資格欄には御決まりのように「普通自動車免許」のみ…よし、資格を取ろう！と決断するのにそんなに時間は掛からなかった…それから受験できる資格を探すと幾つか見つかりその中から①一級建築士②一級土木施工管理技師③宅地建物取引主任者の３つの受験を決めたのは３月の事だった①と②の試験は１次試験と２次試験があり、共に１次試験は７月、２次試験は１０月同じ月でも２週間時期がズレていて、２つとも受験する事が可能だ③は１次試験のみで時期は１０月当時の合格率は①の１次試験で２０％、２次試験で５０％②の１次試験で５０％、２次試験で８０％③は１５％程度①、②の２次試験は１次試験の合格者のみが受験出来、一度落ちても翌年までは２次試験のみ受験出来るシステム今考えると無謀とも思えるが、それまで資格試験など受験したことがなく、周りにもアドバイスをくれる者もいなかったので何とかなるだろうと思っていたのだが…

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