収支報告…（泣）
さて、イベント後の収支報告をさせていただきます材料費：80,000円出展料：19,200円人件費：60,000円経費合計159,200円対して売上183枚×500＝91,500円差引：マイナス67,700円の赤字でございましたもちろんこれにはサバちゃんの材料費と製作費は含まれておりません赤字の原因は２つ一つ目出品した「サバのガレ ット」が一般受けしないものだった優勝チームは「イカ墨のパスタ」だったことを考えてもインパクト勝負は避けるべきだったのでしょう二つ目場所が悪かったこれは主催者からも言われたのだが通路が狭くお客さんが回遊し辛いようで奥まで流れて行かない図面で場所を見ただけだと一見目立つのだが人があふれると奥は全く目につかなくなるそれでも魅力的な商品を提供できればお客さんをひきつける事は出来たかもしれないが立地は良いに越したことはないね来年はくりえい恥部の部長がリベンジをすると言っているもちろん料理でだ（笑）
