メガネの遊び場のブログ -25ページ目

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09Jun
- 若さの特権とは？（１１）
  しかし、人を集める事が出来るからと言って成功するとは限らない一時、ウチの店舗の近くにイベント系の会社がプロデュースしたラーメン屋が出来た福岡で有名な設計士が設計した斬新なスタイルスープや素材女性にも食べやすい器やなんかにもこだわり結果、ラーメンの値段が1,000円オーバー！(￣□￣;)!!ラーメンの聖地「福岡」で有名店になりブランド力をつけ全国展開する構想を描いていたと聞くスタッフとの折り合いがつかず何度かの休業を挟みいつの間にか閉店していたオープン前はカッコいい渋めの捨て看板を市内の至る所にバラマキ雑誌でのパブリッシングも派手にやっていてオープン時には行列が出来るお店になっていたにも拘わらずつぶれてしまったつづく
- 種無しの食べ物…
  種無しスイカ種無しブドウ種無し牡蠣他にもいろいろありますが種無しの食べ物を見るといつも疑問に思う事があります種無しの食べ物を食べると種無しになるのではないか？まあ、私の場合「種が残ってなくても関係ないだろ！」と言われそうですが気になります…どなたかご存知の方はいませんか？もし、それで種が少なくなるならシ○タに食べさせないとな～えっ！なに？違う∑(ﾟДﾟ)種じゃなくて欲の方を減らしてほしいって…
- 蛍の時期ですね
  マロ兄さんに「蛍狩りを企画してくれ！」と、お願いすると「蛍なんて、ﾍﾟｯヽ(`Д´)ノ」みたいな顔をされました「蛍なんて、ウチの裏にいるやないすか！」と、大宰府の山奥から通うマロ兄さんにとって蛍はゴキブリレベルの存在なようだそこで…「じゃあ、マロ兄さんの家で蛍狩りを！」と言うと「それは話が違う＼(゜□゜)／」とノタマウなので、近々マロ兄さんが蛍狩りを企画してくれることになりました参加者ご希望の方はチンゴまで！蛍を見た事ないスタッフって多いのかな？
- 若さの特権とは？（１０）
  その共通する経験とは…人を集めた経験！例えるならイベント関連で1,000人規模の人を動員したとかやはり、1,000規模で人を集めるとなるとそれなりのカリスマ性がないと人は集まらないそんな人は人を惹きつける魅力を持っているそう言った特殊な能力があれば若くして独立してもある程度の所までは登っていけるだろうが自分のセンスが通用しなくなると途端に急降下する事例も多いつづく
- 若さの特権とは？（９）
  その違いを簡単に言うと人にリードされる立場での仕事か人をリードする立場での仕事かになるどんな業種でもそうだと思うが特に飲食業は人をリードするスタンスで仕事をしないと長く続ける事は出来ないなので、リードした経験が重要になって来るが若くして独立するとその経験値が著しく低いまま独立と言う事になりかねないやはり、独立するのなら一度はリードする立場お客さんやスタッフを含めたお店の雰囲気を自らが演出出来るくらいの立場での仕事を経験して欲しいもちろん、そんな経験が無くても若くして独立し売上が取れて、店舗数もガンガン伸ばして行く人がいるのも確かただ、そういった人にはある共通する経験があるつづく
08Jun
- ビックダディ的なお店
  テーマは福岡グルメだが内容はチト異なる福岡市内の某焼きそば店にてランチタイムを外して行ったのでお客さんはまばらだったカウンター席に腰をおろしにメニューを見て焼きそばと餃子のセットを注文入口近くに置いてある新聞を手に取り新聞を広げながらお冷を一口すると…キタ…いつものサインがキタとなると私に残された時間は少ないすぐさま新聞をたたみカウンターの上に置き小走りに通路の奥へ緊張の一瞬…青！だった扉を開けてセーフティーゾーンへ飛び込むホッと一息赤！だった場合、道を挟んだガソリンスタンドに駆け込むしか手段が残されてなかったその距離約１００ｍ油断のならない距離だった多分、最低２回は峠を越えないといけない距離幸運に感謝気分一新！余裕も出来、あたりを見回すと壁には色々な掲示がしてあるほとんどが２号店の案内だったり、イベントの告知だったりだがその中に、一枚だけ小学校高学年くらいの男の子が写った写真があったクリクリノ坊主頭に正座した姿で写っている多分、店主の息子の写真だろう「家族写真を張るなんて中々、アットホームなお店だなぁ～ウチも今度スタッフ写真を張ってみるか！」などと、和んでいると暗めの照明で気づかなかったが写真の下には手紙が貼ってある「息子直筆の手紙まで貼るなんてよっぽど店主は感動したんだなぁ～」その感動のおすそ分けを頂こうと目を凝らして手紙を見ると…反省文お父さんへ僕は春休みに一生懸命働いているお父さんのお金を一万円盗んで友達とゲームセンターに遊びに行きましたこんな事はもう二度としないので許してください…(・_・;)写真を改めて見ると坊主頭はトラガリで目は泣きはらした様に腫れているウーン(ﾟ＿ﾟi)な、なんとビックダディ的な…感動を味わえたお店でした
- 久しぶりに！
  チャウバウにタウン誌の取材依頼が来ました！ただ、企画が…辛い食べ物特集らしいですσ(^_^;)
- 若さの特権とは？（８）
  私の場合、独立は２６歳と早めだが本当の独立は３１歳の飲食業の時だろう２６から飲食業をやるまでに色々と経験したその期間に初めて仕事と言うものを経験させてもらいそれまで、仕事と思っていた物はただの作業だった事が分かった仕事をするにはある程度、年齢の裏付けが必要になる２０歳ソコソコで任される仕事と３０歳手前で任される仕事の質は全く違う２５歳くらいまでの仕事は上司の意図を汲み、自分の事だけを考えて進めればよいが３０歳くらいの仕事となると上司を含めまわりをコントロールする事が求められるこの差が理解出来るだろうか？つづく
- 育毛日記９８日目
  前回とは計測位置が少しずれてますね（笑）気をつけます！９８日目９１日目
- 若さの特権とは？（７）
  自分の事を少し書くと大学卒業後に２年ほどサラリーマンを経験しその後１年間のニート、半年間の派遣社員を経験して２６歳で独立した独立と言っても大手設計会社の下請けで仕事を指導してくれる人もいたしチェックもしてくれたそれでも独立によって収入は増えた３０手前で８００万円くらいの収入はあったと思うただ、仕事はきつかった（笑）期末の労働時間は月６００時間を超し意識が朦朧とした期間が３カ月続くそれを５年間繰り返すとさすがに将来的な不安を覚えた「４０、５０になった時にこの仕事は無理なんじゃないか？」漠然とそう感じた事実、設計会社の課長達も（４０歳以上）残業時間は２００時間を超えていたそんな状況では下請はもっとキツイ事になる訳で…「なんか他の事をやらないと！」と始めたのが飲食業だったこの時３１歳全くのド素人オーナーが誕生したわけだ（笑）つづく
07Jun
- 若さの特権とは？（６）
  中学生の時に修学旅行で京都に行っても京都の文化は理解できなかった哲学の道？なんだそりゃ（笑）と言ったレベルだったが今、だったら理解できるそれは色々なものを見て経験して来たからに他ならないそれと同じで独立に際してある程度の基礎が無いとただの単発イベントになってしまう要するに続かないのだ独立してからでは基礎は身に付かないかといって、独立してたのを止めてももう基礎は身に付かない独立の期間に基礎が入り込むスペースに余計なモノが入り込んでしまうからだそれは自分では中々気づくことが出来ないし気づいたとしても修正がこれまたまた難しい！つづく
- 若さの特権とは？（５）
  前回、書いたように環境に染まる柔軟性が若さの特権だとすると独立！に若さの特権は有利に働くのだろうか？私の考えでは否独立すると周りの環境は全て自分のカラーになる色々な視点を経験して自分の物に出来る柔軟性がある時期に自分の視点でしか物が見えなくなる人間としての成長が色々な視点で物事を捉える事とすると、独立は果たして…ただ、独立しないと見えない視点がある事も確かにあるしかし、独立して見える視点は勉強に例えると応用問題みたいなもので応用問題を解く前に基礎を理解しておく必要があるその基礎となる視点が前回書いた視点だつづく
- 若さの特権とは？（４）
  ここまで、若さの特権と言うよりもマイナスなイメージばかりを書いているが特権と言う特性が生み出す危険性について書くとそうなる私の考える若さの特権とは環境に染まりやすい柔軟性なのだから歳を重ねると環境に自分を合わせる事が苦痛になって来る他人の価値観を受けれ難くなるのだそれは経験、年齢的なプライドなど様々な要因があるが新しい視点を持つ事が難しくなるのだ人は成長するにしたがって色んな視点を経験する最初は母親の視点次に父親の視点順に身内の視点同級生の視点先生の視点地域コミュニティの視点となり高校生以降に社会との接点となるアルバイトでの視点社会人としての視点を身につけていくつづく
- 若さの特権とは？（３）
  独立して半年くらいである程度の結果は見えてくるが仮に、商売が軌道に乗ってうまく行ったとしてもそれが１０年後も続く訳ではないしかし、経験が少ないとその成功体験がずっと続くものと勘違いしてしまう人が多い毎月２０万円で生活していた人が毎月５０万円以上のお金を手にするとどうしても生活が派手になって来る周りの同年代比べて優越感を持つようになり自分は特別な人間と勘違いしている人をたくさん見てきた今で言うところの厨二病と言うやつだ（笑）さらに、一度派手な生活を経験すると元の生活に戻すことがどれだけ難しいか…つづく
06Jun
- 若さの特権とは？（２）
  少々、話が逸れたが結論から言うと独立したらからと言って、人間的に成長する訳ではない！と言う事独立は働く手段の一つであって特別なものではない日本人はリスクを負う事を極端に嫌う人種なので独立イコール凄い事と思う人が多いが独立したからと言って特別な人間になる訳ではない事を心に留めておいて欲しいそれでも飲食業界において独立すようとする人が多いのは金銭的に多少ゆとりが出来る事と自分の表現したい事が表現できる簡単に言うと自分のペースで仕事が出来ると言う事だつづく
- そんなの売ってんの？
  6月になるとサーティーワンでお待ちかねのフレーバーがラインナップするそれは「ダイキュリーアイス」一時期、発売中止となっていたが去年からお客さんのリクエストに応えての復活！ホントに嬉しくて去年からサーティワンに行く回数が１０倍になったくらい大好きなフレーバーなのです(・∀・)なのに…リクエストに応えての復活なのにですよ！「ダイキュリーアイスください」「えっ！ダイキュリーですか？」「はい！ダイキュリーです」「あの…召し上がった事あります？」「な、何故ですか？」「あの…良かったら、テイスティングしてからご注文なさいますか？」まるで食べてほしくないかのような扱い！そんなにクセのある商品なんかな？常時おいてくれたら３日に１回は行くんだけどな…
05Jun
- SNSの達人はラインの使い方が人とは違う！
  育毛店長曰くＳＮＳの達人はネット上でのコミュニケーションが人とは違うと感じているようだ店長曰く「達人は呼吸するようにアクセスしている！」らしいのだ目で見て脳で考える前に指が反応しているかのようなレスポンスらしい凄いスタッフがいたもんだ…(￣□￣；)
- 新しく部員が増えました！
  ヌコ背クィーンが新しく部員になりますた！
04Jun
- 梅雨は体調が崩れる時期
  季節風の影響で日本には梅雨の時期がありますがこの時期は体調を崩しやすいので気をつけないと人間の体調管理には湿度がかなり影響していて乾燥し過ぎてもダメ湿気が多すぎてもダメなんです！部屋には湿度計を置いて適度な湿度を保つことが体調管理に役立ちます適切な湿度は６０％から８０％湿度が足りない時は加湿器湿度が高い時はエアコンのドライで管理してください
- きょ、今日もゴルフ部活らしいです…
  ４日で３回とは部員の皆さんやる気が出てきましたね！この勢いがコースデビュー後も続いてくれるといいのですが