メガネの遊び場のブログ -23ページ目

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30Jun
- 仲良きことは…（＾ω＾）
  試食会での風景ウチのスキャンダルなツートップ！なんかキラキラしてますね（＾ω＾）
- メニューを見てて思います
  飲食店のメニューを見てて思います上から安い順に並べる時代は終わりましたねお客様に食べてほしい順に並べないとダメですね特に単価が高いお店はその傾向でメニューを作った方が良いんでしょうね
- 昨日、スタッフのご両親がお店に…
  昨日、ある店舗の店長のご両親がお店に食べにいらしたんですそれで、代表として挨拶に行かねばと行く車中にて何を言ったら良いのかシミュレーションしながらお店に向かいましたパターン①息子さん地頭は良いのでこれから伸びると思います！パターン②ようやく学生気分も抜けて、仕事に本腰が入るようになりお店を任せても安心していられますパターン③息子さんは大器晩成型みたいですので、これからが楽しみです！さて、以上の３パターンの内実際に伝えたのは何番でしょうか？
29Jun
- 歩き方には性格が出る！と言う事は…
  歩き方が変われば性格も変わると言う事！(＾ω＾)ウチのお店には大昔人間が二足歩行を始めたくらいの大昔に見栄えのするお猿さんに歩き方のレッスンをしていたスタッフがいるあれから何年生き長らえているのだろうか…疑問に思ったとしても恐ろしくて聞けたものはいないそのスタッフさんも言っていた歩き方は人生を変える！と…だから長生きなのだ！とも時代の淘汰に打ち勝ち今に伝わる伝説の名言なのである！(＾ω＾)
- ボッタクリ！と思ってました
  全国的に有名なフルーツタルト屋イッチバンやっすいやつで一切れ６００いくらとかどんだけボッタクってんかよ？とか思ってました一番高いやつなんかは一切れ１７００円よ！どんだけ原価率低いんよ！って思ってましたが違ってました全部の商品が原価５０％オーバー１７００円のやつなんか原価１００％に近いそうです甘く見てました！すみません(ﾉω･､)
28Jun
- 一番になると何でも楽しい
  どんな事でもどんな集まりでも一番になると気分が良いし楽しいもんだ一番になると前向きな気持ちになるそれが努力して達成したものならなおさらだろうもちろん、下手の横好きで一番にならなくても楽しめる事もあるでも、一番ならもっと楽しめるかもしれない
- 適職と天職について
  何度も言ってる事なんですけど適職は人を幸せにする職業天職は自分を幸せにする職業ですなので、自分のお店を持つ事が目標の人は天職を目標にしているのでその職業でお金がもうからなくても仕方ないんですつまり、売り上げが上がらなくて潰れてもしょうがないその辺を勘違いしてる人が多いですね逆に人を幸せにするために働いているのにお金が儲からないと言うのは適職のつもりでも天職人の幸せと言いながら自分が幸せになってますそれではお金は儲かりません今の時代天職を見つける事は簡単でも適職を見つけるのが難しいんですにもかかわらず天職が見つからないと言う人が多いのは一生、適職なんて見つからないかもしれません
- 楽観的になりたいもんです
  周りの人は私の事を楽観的と思っている人が大半でしょうでも、自分では全然楽観的だなんて思ってないんです人よりも少々、ストレスに対して強いだけでホントは心配事山ほどありますストレスに対して強くなったのは幼児期に母親や兄弟にギュウギュウ押さえつけられたからでしょうその環境に今は感謝してますが小さい頃は不満の塊でしたね（笑）商売なんてもんをやっていると心配ばかりが多くてで楽しい事なんてホンの少しだけそれでも好んでやってるんだから社会不適合者かドＭなのかもしれません（笑）大体が新しい事をやり始めると周りを見ないで突っ走るタイプなので心配事が後回しになります走り疲れて後を振り返ると厄介な問題が山積みになってるそれを１つづつ解決しないといけないんですがその時にかかるストレスが苦手なんんですこんな時にｆ楽観的にられたらいいなぁ～と思っちゃいますねあら？十分楽観的なんですかね？
26Jun
- ３食食べる必要性
  あるのかなあ～食料が少なくて食材の栄養価が低かった時代ならまだしも現代の栄養過多の食環境でお腹が落ち着くまで食べると確実に太るよねぇ～医学的な観点から３食食べた方が良いのは分かるけど現代のライフスタイルと食環境には合ってないのかな？と感じるこの頃
25Jun
- 雑用には意味がある
  ウチの会社は雑用が多い厨房器具の入替だったり自作の照明を作ったり壁の色を塗ったり忘年会のイベントを考えたり業者さんにお願いすればいいような事を社内のスタッフでやろうとするまあ、私がそんな事をするのが好きな事もあるが雑用にはちゃんとした意味がある前回のブログでも書いたが雑用は日々の営業のＱＣ活動を別の角度から体験するのに役立つ反復練習のテストみたいな位置づけだそういった姿勢で雑用に取り組んで欲しい！と思っているしかし、経費削減と言う側面も否定は出来ない（笑）
- 当然の事ですが
  繁盛店や有名店で働いたからっと言って自分が独立してもうまく行くわけではないただ、日々の営業を一生懸命頑張っているだけでは独立に必要なスキルは身に付かない字が上手くかけたり算数が出来るようになったりとかは日々の反復練習が必要なのと一緒で独立に必要なスキルも反復練習でしか身に付かないしかし、独立に必要な反復練習は作業ではないと言う事を知っておかなければならない独立に必要な反復練習とは知識を繋げて知恵にする事だ作業や顧客心理をどう捉えどう分解しどう再構築しどう検証するかだこの行動はＱＣ活動とも言われるが日々の営業をこの視点でとらえ、ＱＣ活動を反復練習する方法が独立に必要なスキルを育てる唯一の方法なので、有名店で働いたところでそれだけでは何の意味もないと言う事を覚えておかないといけない
- 足掛け10年！
  この夏チャウバウでＤＭ特典としてバッチャン焼きの茶器をプレゼントしています中々好評でＤＭを送ってからもう１０人以上のお客様が来店されてます実はこの茶器１０年前にベトナムでオーダーして作ってもらった特注品なんです！それも1,000セットも！その時は知人が「結婚式の引き出物で絶対売り切るから！」と言うので代わりに輸入したのですが案の定、それから知人はパッタリ…結果、部屋には山積みの茶器セットが放置されました１つのダンボールに６個の茶器セットが入っていてその数１７０個！６畳の部屋に床から天井までびっしり並べてやっと入りきる量ですその不良債権化した茶器セットがやっと完売？しますいや～長かったそれと…大赤字だった～（泣）茶器は日本のアジア雑貨屋では5,000円程度（当時）で売ってたんですよそれをＵＳドルで８ドルで作ってもらいました当時のレートで８００円くらいかなそれが1,000セットなので８０万円加えてヒ素なんかの有害物質が溶け出さないかを調べる検査が必要と分かり１サンプルあたり16,000円の費用がかかる最初は１０種類を輸入する予定でいたが１０種類だと１６万円にもなるので５種類に減らしコンテナに入れて日本まで運ぶ輸送費に２０万円４人がかり汗だくになりながら運び込み検品すると２０セット足りない現地に確認すると「1,000セット間違いなく送ったが、足りない分は税関の職員が着服したんだろう」と言われそれが足掛け１０年かけてやっと捌けます！いやーホントに長かった！しかし…どこか寂しいもんですな（笑）
24Jun
- 最大公約数か？最小公倍数か？
  なんかイミフな題名ですが私はこれを人の特性を表すものとして使ってます最大公約数＝少数最小公倍数＝多数として考えるようにしています個性が強い人の周りにはどこか共通する部分の人達が集まる傾向があり表面的には全く違った個性の様に捉えられていても実は根っこで繋がっているような先日テレビで放送してたんですが同じロリータの中でも甘ロリとゴスロリのようなに分類される小さな分けでしょうか協調性を重んじる人達の周りにはなんとなくの同質感を持っている人が集まる傾向があります中身は違うのでしょうが表面的には似てますちょうど、西洋人とアジア人のような大きな分けでしょうか例えば最大公約数的なお店はスープにこだわるラーメン屋最小公倍数的なお店はマクドナルドやファミレスになると思います巷の商品は大体最大公約数の要素か最小公倍数の要素かが含まれています意識してみると楽しいですよ
22Jun
- オーダーメイドの家具を作る（２）
  やり方は簡単！ショールームで良いなと思う家具を見る振りをしてこっそりと商品名をメモる便利な時代なので商品名をググると製造している工房が分かるので直接連絡をしてアポイントを取るここまではスムーズに話が進むのだが難しいのはココからなのだ…「こんにちわー！初めまして」「はいはい、どうぞどうぞ！」「良い材料使われてますね～」「お！分かるの」「はい、無垢材の家具が好きなんですよ」「そう！じゃあこっちへ」と工房へと移動し「これはね…」と木への愛を語り始めるこの語りは小一時間ほど続く…それはどこの工房でも一緒で大事な儀式でもあるこの時のリアクションで今依頼した家具の出来が全く違ってくるのだ！つづく
21Jun
- オーダーメードの家具を作る（１）
  お店の家具と言うよりほとんど趣味の域なんですがよく家具を見て回ってました福岡には家具の出荷額日本一！の大川市があり大川に行くとショールームを備えた家具店が道沿いにズラッと並んでいてそれはもう楽しそう！なのですが…何軒か入ると金太郎飴に似たような印象を受けます品揃えがほとんど同じなんです家具店は家具製作会社が製造したものをショールームに並べているだけなので仕入れ先が同じだと商品も同じになると言う訳ですそれに…大川の家具は主に婚礼家具として出荷額を伸ばしてきたので今のライフスタイルに合ってないと言うかデザインが古いものが多い例えば総桐の箪笥であるとか鏡台であるとか結婚イコール一生使える！がコンセプトなんじゃないかと思えたりするわけです（笑）勿論、時代に合った家具を作っているメーカーもありますが素材にこだわっているんでめちゃめちゃ高いんですよ！総クルミの木造りソファー１台５０万円～とかちょっと…それだと気軽に使えないお客さんがドリンクこぼしたとことかを想像すると恐ろしくなる(;´Д`)ノなのでオーダーしたいなって思うようになってくるんですつづく
- 土地の持っている地力
  土地の持っているポテンシャルすなわち地力は時とともに移り変わります福岡で一番賑わっていた親不孝通りも若者のライフスタイルの変化や警察の取り締まり強化などで一気に地力を失いましたその他にも地域の高齢化に伴う活力の低下でシャッター通りとなった商店街もよく目にします今後の日本では少子高齢化の影響で地方では仕事が減り都市に人口が集中する傾向がますます加速していきます福岡市は幸いにも人口の増える都市なのですが福岡市内でも地域によっては地力を失ってしまう土地もあるでしょう１０年位までは見通せても３０年先はほとんど無理な話でその頃の地力の分布は今の分布と全く変わったものになるでしょうねただ、その中でも比較的地力の変化のない土地がありますそれは交通ターミナルから徒歩圏内の土地です徒歩圏内とは以前は中心から半径５００ｍでしたが今から先は半径３００ｍが徒歩圏内と考えた方が良いでしょうその範囲の土地の地力は他の土地に比べて地力の減少は少ないと思います３０年先を見て行動する人はほとんどいないと思いますが仮にマンションや土地の購入を考えている人はその視点を忘れない方が良いかと思います知り合いに変な間取り図が好きな間取りフェチがいますが間取りと地力に相関関係はございませんので念のため申し上げておきます地方は仕事が減って
- コンビニには感謝している！
  今でこそ当たり前のシステムになったがそのシステムが無かったとしたらどれほど外出に伴うトラブルが頻発したであろうかそのシステムをいち早く導入したセブンイレブンには全く感謝しても感謝しきれない！それ以前とそれ以後の日本での生活を一変させた画期的なシステムだ！ただ、あまりにも一般的になりすぎてマナーが普及していないそのシステムは善意を売上に繋げる考え方ではあるが利用者には全くデメリットがないなので、感謝の気持ちを持って利用しないといけないのだが最近の利用者は利用できて当たり前と思っているような場面に度々遭遇する「いや、だってタダでしょ？」タダじゃない！！！タダじゃないんだよコストかかってんだよ！水道代電気代そのスペース分の家賃掃除の手間その他モロモロの雑費それらの経費はサービス利用者の売上で成り立ってるんだよ！だからサービスを利用したら必ず商品を買って感謝の気持ちを表さないとダメなんだよ「買いたいものがなかったから」とかは１ミリも関係ないんだよ頼むからサービスを利用したら商品を買ってくれよ！あのサービスでどれだけの人達が人間としての尊厳を保ててると思ってるんだよ皆さん頼みましたよ！サービスを受けたら必ず商品を買ってね！ホント！あのサービスが無かったら私、困るんです…(｀・ω・´)
- ＡＶ女優のサイン会
  ５年ほど前の話になるが車で市内を走っていると告知看板をよく目にした人気絶頂！穂香来店( ; ﾟДﾟ)７月７日１５時からﾌﾟﾚﾐｱ○○！とりあえず１４時に行ってみた…(^｡^;)店内にはﾁﾗﾎﾗと人影がある程度で大人書店のｽﾀｯﾌが慌ただしく穂香のDVDを陳列していたｻｲﾝ会のｼｽﾃﾑはDVDを１枚以上買った人にだけ握手とｻｲﾝそれと持参したｶﾒﾗでﾂｰｼｮｯﾄ写真をｻｰﾋﾞｽするようだ到着まで､あと１時間その時点で番号札は一桁台でほとんど売れてないようだったそれでも大人書店のｽﾀｯﾌは黙々とDVDを並べている時間があるので無駄に店内を散策してみると言っても広さはせいぜいｺﾝﾋﾞﾆ程度その広さに天井近くまで陳列棚があり通路の狭さも相まって圧迫感が半端ない(°Д°)さらに穂香のｻｲﾝ会場ｽﾍﾟｰｽを無理やり取ったので通路の幅は約３０㎝勿論､人とすれ違う事などｼﾞｬｯｷｰ･ﾁｪﾝでもない限り無理であろうその状態で目前を通過する刺激的なﾀｲﾄﾙ群そのｶｵｽ感たるや…(^｡^;)心地良い天国に浸っていると…人が入って来て入口を塞がれた通常､大人書店は全体を回遊出来るように通路は回廊式になっている私はｶﾆ歩きで通路を奥へ進み突き当たりを右に回ったら…通路に人がいる退路も塞がれた格好だ退路の男性は熟女ﾏﾆｱのようでDVDを一つ一つ手に取りﾊﾟｯｹｰｼﾞを堪能している私の拙い経験ではこの様なﾀｲﾌﾟは自分の世界に入り込むので作品を吟味を始めると短時間での撤退はないこちら方面での脱出は諦め比較的まともそうだった入口方面へ向かう事にしたら…まともそうな人が現れたどうやら他の人に入口を塞がれたようだそれから待つ事２０分ようやく熟女ﾏﾆｱが撤退を始めた３作品お買い上げ圧迫感から解放されｻｲﾝ会場に行くとﾜｻﾜｻ人が増えていた番号札も５０番台になっていて女性だけのｸﾞﾙｰﾌﾟもﾁﾗﾎﾗいるのには少し驚いたその後も次々と人が入ってきて１５時には会場は満員に！番号札も２００番台にまでなり番号札を持っていても会場に入りきれない大人書店のｽﾀｯﾌは番号札を持ってない人には外で待ってくれるようにお願いしていた番号札を持ってない私は仕方なく外で待つことにするが外にも１００人ほどが穂香の到着を待っていたw(°O°)wどんだけｽｹﾍﾞが多いんだ！(＾ω＾)すると､ﾌﾙｽﾓｰｸのﾜﾝﾎﾞｯｸｽが店の前に止まった穂香登場か！１００人がざわざわと色めき立つ助手席から縦縞ｽｰﾂを着たｸﾞﾗｻﾝの男が降りてきた辺りを見回して安全を確認しているそれから一度､店内に入り店内も確認しているようだった後部座席のﾄﾞｱはまだ閉まったまましかし…状況を知らない通行人はどう感じたのだろう(^｡^;)大人書店の店頭に黒山の人だかり不気味だね(＾ω＾)さておき縦縞が店から出てきたﾜﾝﾎﾞｯｸｽ後部座席のﾄﾞｱに手を掛けるいよいよ穂香登場か！縦縞はドアに手を掛けたままこのｽｹﾍﾞ達が…(＾ω＾)と言わんばかりのﾄﾞＳチックな視線で群衆を一瞥し一気にドアを開いたおぉ～(´∀｀)と、群衆はどよめいたw(°O°)w穂香が登場した瞬間だった穂香はDVDで一、二度見たことがある程度だったが思ったより小さくて細かった勿論、美人であったのは言うまでもない車から降りた穂香は縦縞のエスコートで足早に店内へ向かう私もどさくさ紛れに店内に流込んだ店内は番号札を持った人達ですし詰め状態その中を縦縞とスタッフが穂香をガードしながら進んでいく途中「ほのかー！」「ほのかちゃーん！」と声援が飛ぶ声援に手を振り笑顔で応える穂香一段高いステージに上がっると一斉に拍手が起こったどうやら最前列の連中は穂香の追っかけでサイン会の常連のようだ常連の拍手に穂香はセクシーポーズで応えていた穂香にマイクが渡され短い挨拶の後縦縞にマイクが渡り注意事項の説明がのあとすぐにサイン会が始まった一人当たりの時間は１分程度番号札は２００番を超えていたので軽く３時間は掛かる計算だそれでもDVDの値段は2,980円２００人で６０万円の売上サイン会は１日３回のスケジュールらしく６０万円×３回＝１８０万円の売上となる全ての売上が女優さんに渡る訳ではないだろうが１週間ほどかけて東京から名古屋→大阪→広島→福岡と巡業すると売上は７００万円を超えるw(°O°)wさすがに全国レベルの女優さんともなると稼ぐ額の桁が違うなぁ～
20Jun
- 美味しいから売れるわけではない！
  「美味しいから売れるわけではない！売れたものが美味しいのだ！」と、サイゼリヤ会長の言葉が載っている雑誌を見かけましたなるほど！と思う反面面白くないな…とも思いました自分が美味しいと思う事は主観的な感覚なので数字が取れているものを美味しいと定義する事は客観的で誰の目からもわかりやすいんですが…面白くないんです！人気投票をして投票の一番多いものが一番いいだなんて選挙と一緒じゃないですか！大きな商売をしようと思ったら客観的な手法を導入して誰の目からも分かりやすいシステムを構築する必要がありますが１０億規模の商売なら主観的な感覚が優先された方が魅力的な商売が出来るでしょうねもっとも、その先に行くには結局客観的な手法を取り入れないといけないのでどこまでを目指すかによって選んで良い事も変わってきます（（笑））
- ヤフオクで車を買うには絶対必要な能力がある（終）
  停車した車の両脇をビュンビュン車が通り過ぎるその中を何とかして道路脇まで車を寄せないと…このままだと追突されるのは目に見えている信号が赤に変わるのを待った停車した左側の車にスペースを作ってもらい運転席のドアを開けたままハンドルを握り上半身は車内下半身は車外の格好で車を押してみた意外と動かないもんださらにパワステも作動しなのでくそ重たいハンドルを切りながら押す動作が難しいさらにさらにハンドル操作を誤って動きだした車を停めるのがこれまた非常に難しい何度かトライしたが信号が変わるのに間に合わないせっかちな福岡ドライバーがクラクションを鳴らす後を見ると結構な渋滞が出来ていた渋滞の原因を探る調査をしたことがあるが自分が渋滞の原因を作る羽目になるとは…こりゃ無理だ！(・・；)自力での脱出は諦め国道沿いにある飲食店の人達に押してもらい何とか渋滞の原因からは解放されたその後、レッカー車を呼び修理工場に原因は電子系統の不良でいきなりエンジンに電気が供給されなくなったらしいそんな故障があるのか！と驚いたが35,000円の修理代を払って直してもらったそれからも何度かバッテリー上がりなんかを経験したがエンジンが止まる事は無くなったエンジンが止まる事は無くなったのだが…ある冬の晩店舗で一大事があり配電盤に水がかかり電気が一切使えなくなったその時、車に電源アダプターを積んでいたので車を寄せて延長コードをつなぎ明かりを取った仄かな明かりの中でずぶ濡れの状態で食事をいていると犬の散歩をしている通行人が入ってきた「あのー」「はい！なんでしょうか？」「表の車はこちらのですか？」「そうですけど…あ！駐車違反の見回りですか？すみません！すぐ移動させますんで！」「いや…煙がでてますけど…」慌てて見に行くとボンネットから勢いよく煙が出ていた…水温計を見るとメーターの針が振り切れていたラジエーターファンの故障だ…それからは常にペットボトルに水を入れ水温計と睨めっこしながらのドライブ１０分以上エンジンを回すと車が停車したとき水温計が振り切れるので連続運転は１０分まで極力信号のない道を選んで走り信号待ちでは必ずエンジンを切るそんな状態を１カ月ほど維持しましたが限界に達しヤフオクで車の購入は諦め正規ディーラーで購入する事となりました結論！ヤフオクで車を買うには分厚い防寒着と最低でも３０分腕を動かし続ける体力一人でも車を押せる脚力渋滞を作っても平静でいられる図太さ風を読む力愛読書のイニシャルＤが必要と判明しまいした！これらに自信のある方は是非ヤフオクで愛車を探して見てはいかがでしょうか？