先日、飲食店にとって危険な時期に入ったと書きましｔが
ホントに危機が訪れました
どんな危機かと言いますと
４ドア冷凍冷蔵庫が壊れました…
なんだ壊れたら修理すればいいやん！
て、思うかもしれませんが
修理代が９万円と聞かされると二の足をふむでしょう
それも、１０年前のやつなんでまたいつ壊れるかもしれないし
新品でも３０万円くらいなのに９万円はねぇ～
じゃあ買い替えるか！
普通はそう思うでしょうねぇ…
しかし…
これがまた
お店を造るとき
冷蔵庫を入れてから壁を作ったので
壁を壊さないと厨房から出せない（笑）
さらに
営業中の店舗は
こまごましたものがたくさんあって
それの整理をして
既存の冷蔵庫をどけて
男が最低６人はいれるスペースを作って
２５０キロの不安定なものを運ばないといけないなんて…
これは危機的な状況といえるでしょう！