お気に入りの簡単レシピ
●材料
さしみ
生おから
大葉
ひじき煮（出来合いのものでよい
）
かぼす（かぼす果汁でもよい）
甘酢
値段が見える。
●作りかた
①さしみをきつめの塩をして10分おいてから酢じめにする
②生おから、千切り大葉、ひじき煮、①を混ぜる
②甘酢を作って加えて混ぜる
③かぼすを絞って混ぜる
以上
かぼす2個絞ったけど、３個でもよかったな。お好みで。
今日は刺身の柵を切ったけど、出来てる刺身でもよいですよ。夕方半額になった刺身を夜酢じめにして翌日使ったりもする。酢でしめてるから大丈夫。私は。
酢じめにするのが面倒だったら、しめ鯖でもよいらしい。私はちょっと苦手。イチオシは鯛。2番はブリかな。
甘酢は出来合いのものでもOK。これ、美味しかった。↓
かなり甘め。
正統レシピではないけど簡単で美味しいから気に入っている。
さっぱりしてるので、揚げ物とかこってりした料理の副菜によい。今日は牛かつだったからバランスよくて満足な晩ごはんだったわ。
