こんにちは。
兵庫県三田（さんだ）市の広島のお好み焼きこのみのママです。
関西の「春の風物詩・いかなごの釘煮」
毎年３月に入ると「いかなご」の時期。
解禁直後は小さすぎるんで、１０日前後からが丁度いい大きさになる。
何年か前から、いかなごの水揚げ量が極端に少なくなってきてようだ。
そのお蔭で、値段が高騰。
大阪湾のいかなご漁は過去最短３日で打ち切り・・・のニュース
それまでは１キロ、１０００円前後だった。
それが去年は３０００円くらいに。
そして、今年はそれ以上で、最高値は４５００円～３８００円。
少し経って、30００円～２０００円くらいに。
スーパーでもいかなごをあまり見かけない。
平成１４年頃までは１万５千トンから３万トン程度の水揚げ。
平成１５年以降は１万トン程度に。
平成２９年以降はもっと減少し、２千トンを下回っています。
で、結局今年もいかなごの釘煮はできませんでした。
何年か前までは、何キロも煮てお友達にもお分けできたのに・・・
そんな話をお客様にしてたら、「いつも実家でもらうから、おすそ分けしますよ」だって。
「え～、いいんですか～？」ってことで、頂きました。
この「いかなごの釘煮」大きさも2～３センチくらいで美味しいの。
さすが、何十年もいかなごを煮てはるベテラン主婦ですね～。
有難く頂いて、春を感じています。
ご馳走さまです。
感謝！！