一燈照隅から
お知らせが届きました。
こんにちは。
一燈照隅の元嶋です。
ご挨拶が大変遅くなりましたが、
新年明けましておめでとうございます。
皆様年末年始はいかがお過ごしに
なられましたでしょうか。
当店では、年末には贈答セットのお届け、
年始は4日からの営業開始と同時に
たくさんの方々からのご予約を頂き、
お客様と共に良い一年のスタートを
切ることができましたこと、
心よりお礼申しあげます。
そんな一年のスタートを
より一層良いものとするために、
出生魚として縁起が良いとされる
地物の“天然鰤”を振る舞う
『新春・鰤尽くし会』の開催が決定致しましたので、
ここにご案内致します。
10日間一定温度で熟成したものを
ご堪能いただくライブコース仕立てで
お届け致します。
料理長は、「調理師会の東大」と呼ばれた、
名料亭“播半”で、日々研鑽を重ね、
「お前に『魚の扱い方』について教えることはもうない」と
言われるほどまでに技を磨きあげて参りました。
また、年間1,500枚の鯛をさばき続けてきた
料理長が魅せる華麗なる手さばきと共に、
独自に編み出した『究極の引き算料理』が織成す、
1年に1度の鰤尽くしコースをライブ感覚で味わえる
貴重な機会となっております。
初日のランチの部では鰤の解体ショーの
開催も予定しております。
日本料理の真髄と粋が魅せる、
心躍る美食体験の旅へと皆様を誘います。
皆様とお会いできます日を心よりお待ちしております。
詳細は下記の通りとなっております。
※写真はイメージとなります。
記
■催行日時
〇1月12日（金）12時～
22,000円（税込/お一人様）
※ぶりの解体ショー実演の為
〇1月13日（土）～1月17日（水）18時～
18,000円（税込/お一人様）
■予約人数：各日限定8名様まで（時間厳守でお願い致します）
※先着順でのご案内となりますので、
席が埋まり次第終了とさせて頂きます。
■一部コースのご紹介
熟成鰤の薄造り＆炙り、鰤しゃぶ、
鰤の骨で出汁を取ったお雑煮など
新春・鰤尽くしコースをお届けいたします。
※鰤尽くしコースは、1年に1度の特別な
期間限定コースとなっております。
※12日（金）のランチタイムには、
鰤の解体ショーを開催する予定となっております。
ご案内可能なお日にちがございますので、
遠慮なくご連絡ください。
ご予約につきましては、下記予約フォーム、
Instagramへメッセージを頂くか、
もしくは下記ご連絡先にて承っております。
尚、ご不明点等ございましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
本年は更なる挑戦と飛躍の年とし、
お客様により一層お喜び頂けるよう、
料理長共々精進して参ります。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
一燈照隅
■住所：福山市昭和町7-10
084-926-0032
■営業時間：17：00～22：00
■定休日：毎週水曜日
（会員の方はご相談ください）
■公式HPはこちらから↓
■公式LINEはこちらから↓
