五月のスタートは・・・。
朝一番に大阪に入り、14時42分の新幹線に飛び乗り福山へとんぼ返り。
そんなに慌てる必要はなかったけれど、お店の取材に立ちあうために・・・。
そんなスタートを切った5月1日は、依頼がありタウン情報誌の取材でした。
まだまだ立呑みは若い女性にはハードルが高いらしい。
ワインをがぶがぶ飲んだり、一人カジュアルにカウンター越しに立ちながら・・・
なんていうスタイルを知らないでいる若者もいたりするのかも。
『あふれるほどの泡に感動したりしながら、おいしい料理を楽しんでほしい・・・』
そんな思いで立ち上げたこのお店。
最近その思いが今のシェフで実現されてるかな～と思っています・・・。
福山の玄関口となるべく最高の立地の
「串揚げさっくるこのさきや」
から歩いて５秒☆
緑の外壁が目印です♡
飲食店あるあるの「ファサードにはめっぽう弱い」さっくるは。
このバルも認知されるまでに時間がかかり、
未だ知らない人たちもいます(笑)
なのでマスメディアの方々から取材の依頼を頂くととても嬉しい限りです。
ファサードを強くしない理由が実はあったりします(福山だからこその理由)
そのことについてもいつか飲食誕生物語で書きたいな～と思っています。。。
取材を終えた後は私自身がお客様として、バルのお料理を堪能しました。
『溢れるほどの愛を感じながら、溢れる泡を堪能する』
す・て・き( *¯ ³¯*)♡ㄘゅ
そんな女子でたくさん溢れかえるお店にいつかなってくれたら
嬉しいな～と、ひっそりと楽しみにしています(*'-'*)ｴﾍﾍ
イカのカルパッチョ
いつもは定番スペアリブですが、今日は鴨のローストです。
三種類のソースを取り揃えているｽﾍﾟｱﾘﾌﾞが実は一押しです！
いかすみパスタ。
イカ墨をためてためて作りこんでいくらしい。
なので、イカすみがたまった時だけの限定メニューです♡
たまご大好きな私のために フリッタータとうずらのたまごタパス。
そして、なぜか「くろべえさん」というところのカレーパン(笑)
ステーキ屋さんが作ったカレーパンを常連様が手土産に下さいました。
ありがとうございます♡
こんな優しい常連様に支えられてなんとか運営できているバルですv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
これだけ食べきった5月1日。
増えた体重を落とすのに躍起になってる
ゴールデンウィーク終盤です(*≧ｍ≦*)ププッ
ゴールデンウィークも元気に全店舗営業中。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ
