給食というありがたきものが始まったョ～！！
（栄養たっぷり子供の食べやすいメニューに感謝しかない^ ^）
きのうは朝から，ずっとやりたかったパン作り再開！！
春休みに作ったフォカッチャが大成功だったから
今回は全粒粉を使って
プチロールとカンパーニュに挑戦したところ
なかなかイイ出来栄え！！
どぉ？ねっ！イイ感じだよね
と帰宅した娘に同意を求める（笑）
１個食べたら美味しかったらしくも１個食べてくれちゃって
旦那さんも１個と，どんどん減り冷凍できなかった。
でも，それだけ大成功したってことだよね！！
やった～～～～
さて！！粉の計量らはじまったパン作り
焼き上がりまで素人作業だから
合計５時間（笑）
パン屋さんってすごいね
と改めて感じた瞬間。
手捏ねだからね～（と言い訳＾＾）
まずは全粒粉のプチパンから！！
こちらのレシピで丁寧に教わりました。
捏ねはじめは，手にベトベトくっ付くけど
それが徐々にまとまり張りが出て～
５０分後には発酵しているという！！
ガス抜きして～
切り分けて～
丸める作業もかわいく楽しい～
そして二次発酵へ入っていきます。
春の暖かさが手伝ってくれて
イイ感じ～～～
クープ入れる前に包丁も研いでおいたから
クープが気持ちよく綺麗に入ったョ～
焼き上がりも
プックリ！！香ばしさいっぱい～～～
はぁ～～～これはたまらないっ！！
珈琲入れちゃお
バターとハチミツ小脇に
いただきま～す！！
割った瞬間，おぉ！！この手ごたえ
フワモチ～～～～～
めっちゃ美味しい！！
モソモソ感まったくなく，しっとりな生地感で
バターとハチミツつけてもＧＯＯＤ！！
これだけ時間かけて作れば美味しいはずだよね
自画自賛～～～（笑）
パン作りは，まだまだ終わらず
実食中にもう１つ発酵中の生地がっ！！
“カンパーニュ”
こちらを参考に
既に１次発酵完了。
丸め直し二次発酵へ
そして唯一あったザルに粉をたっぷり塗して
丸め直した生地を入れ最終発酵へ
なんだか素直ではなく変な方向に膨らみ始めた（笑）
ペーパーの上に移してみたら
カゴの跡がちゃんとついてたョ～！！
ほんとは専用のものがあるんだよね＾＾
クープもしっかり入れて霧吹きもたっぷり焼きへ！！
２５０度で２０分
どきどきワクワク～
こんがり！！表面コツコツだ～～～
美味しそうに焼けて感動してます（笑）
横から見ても暴れん坊な形だけど
イイ膨らみ！！
このままバリバリ！！っと割って食べたいところを我慢。
大きさはティッシュ箱と比べると意外と小さめ
でもズッシリしてて期待高まる～
今朝はシンプルにっ
バタートースト！！
一口食べて
プチロールと同じカリ！フワモチ～な食感ににやり＾＾
美味しいじゃないの～～～
これは病み付きになりそうな予感。
手順も覚えたから次は、もう少し時短で作れるといいなっ
