稚内で調子に乗り過ぎたシリーズは
旅館山一さんの夕食。
刺し身
ほたて焼き
天ぷら
豚しゃぶ的な鍋
ホッケの煮付け
旅館の料理としては
ありがちなパターンだが
ホッケの煮付けは
北海道の旅館で食べたのは
北湯沢の御宿かわせみさん以来。
この山一さんのは極めて薄味
なんだけど味はしっかり。
いつもの寿司屋の女将に聞いたら
「たまり醤油で煮たんじゃないのかい？」
との説。
味付けより身の甘さで勝負してる
ようだ。
旅館だけどちゃんとした板前さんが
いたんだね。
天ぷらも美味しかったです。
稚内駅キタカラ内
お食事処ふじ田さんで
稚内丼B定食をいただいた。
味噌汁 つぼ漬け 水菜のサラダも
ついてました。
当地はウニ丼が時価？4000円とか
結構いいお値段。
この丼セットは1300円と安くはないが
大きなホタテフライに本ズワイガニの
てっぽう肉が散らされていて
流石 産地 1300円でも納得の
お味でした。
最近食べたものフードポルノシリーズ！
1枚目
苫小牧駅近くお食事処ちょこっとさんの
チャーハン。
定食屋さんなのか居酒屋なのか
一見 ジャンル不明ですが
チャーハンのお味はなかなかのもの。
名物ホッキカレーやホッキスープカレーも
ありますよ。
2枚目
喫茶ヴァンカムさんの
イカとウニのバタークリームソースパスタ。
なんとなくアメリケーヌソースみたいな
濃厚なお味でした。
3枚目と4枚目
苫小牧から帰宅してからの
司寿し
お通しはいつも
こんなんじゃないですが
マスターがサービスしてくれました。
翌日お休みの居酒屋の刺身とは
レベチw
ほたて焼きは6年ものとしては
かなり大きいもので
味は淡白なんだけど
旨味がありましたよ。
ではでは〜〜〜っ！
