浅葱

昔から春先の葉と鱗茎を食用にしてきたユリ科の多年草植物です。
　　私は、このまだ小さめの鱗茎が大きくないほっそりとしたものが、辛みがやわらかくてすきです。写真のものは数日前にとってきたもので、晩酌をさらにおいしくしてくれました。
　　ところで、このアサツキを１０年ほど前山からとってきて庭のミズナラの木の下に植えておいたのですが、奇妙なことに、いつの間にか（植えたはずのない）ニラが生えており、アサツキはなくなっていました。まさかアサツキがニラに変身したわけでもないでしょうに・・・・・ちょっと不思議です。