こんにちは。KOICHIROです。
10月1（土）、2日（日）は、軽井沢の名店「ラテイエ」さんの「栗きんとんと渋皮煮のロールケーキ」をお店で提供させて頂きました。
これがまたたまらないケーキで、、、
栗きんとんと渋皮煮のロールケーキ
まろやかな栗きんとんとゴロっと入った渋皮煮。
濃厚なのに軽い絶妙な生クリーム。
ふわふわしっとり生地。
幸せが包まれているロールケーキ。
お客様もビジュアルやボリュームに驚かれていました
もともと、すずめカフェさんで期間限定カフェを開催させて頂いたときに、店主のりょうこさんがラテイエさんを紹介してくださったのがこのような機会を頂いたきっかけです。
ラテイエさんにケーキを卸して頂くのは今回で3回目。
いつも想像以上のケーキを作ってくださり毎回感激です😭
今回はKOICHIRO COFFEEの季節ブレンド「秋のマーロンブレンド」に合わせてケーキを作ってくださいました。
みなさまにケーキとコーヒーをお召し上がりいただけてとても嬉しかったです
KOICHIRO COFFEEでは、今後もスイーツのプロフェッショナルとコラボしていけたら嬉しいなと思っていますので、ぜひそちらもお楽しみにしてください♪
koichiro
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