軽井沢発地市庭で行われた「ほっちマルシェ」2日間無事に終わりました。
photo by りょうこさん
ご来場いただいた皆様本当にありがとうございました
2日間ともに風が強く、
テントが飛んだり商品が飛んだり。
出店者の方には厳しいマルシェだったと思いますが、
旅行の方、別荘の方も多く、
特に2日目はたくさんコーヒーをお飲みいただけて嬉しかったです♫
photo by sayaka world
photo by sayaka world
photo by sayaka world
あるお客様は、
「こんなに美味しいコーヒーは飲んだことないです」と
わざわざ言いに来てくださったり、、、
本当に嬉しく励みになります
少しお待たせしてしまったこともあり、ほっとしました。
すり鉢でコーヒー豆を砕く「すり鉢コーヒー」も
大変ご好評いただきました！
すり鉢は今後も持っていきます♫
イベント出店は本当に良い経験になります。
去年の長野コーヒーフェスティバルの時もそうでしたが、
寒い場所では特にお湯の温度が上がらなくて苦戦します。
本当は90度、91度くらいでコーヒーを淹れたいのですが、88度からなかなか上がらないのです。
1日目は風速5m
と過酷でしたが、
と過酷でしたが、2日目はその学びを生かし、
電熱器を発泡スチロールで覆ったらこれが効果大👍
その他、テントが飛ばない重しの置き方や、備品設置の仕方などなど、、、
ほぼしょうこ先生にお任せしましたが、
koichiro coffeeとしてかなり経験値があがりました。
イベントは、
たまたま来た人がたまたま飲んでくれて、
そのとき、たまたま状態の良い豆だったり、
ドリップの具合だったり、いろいろな条件が重なった時に、
先のような嬉しいお言葉をいただけることもあります。
すべてタイミング。
心にも体にも良い美味しいのお言葉をたくさん頂けるように、
次回も最良の準備をしたいと思います
次回は
こちらは昨年も出させていただきましたが、美味しいものもたくさんあるおすすめのイベントです
「わくわくパン＆お菓子まつり2021春」
5月8日（土）、9日（日）
10:00〜18:00
イオンモール佐久平 1Fセントラルコート
koichiro
koichiro coffeeでは、
開業・店舗さま向けのカフェコースもご用意しております。
随時受付しておりますので、お気軽にお問い合わせください。
koichiro.coffee@gmail.com