続けることが大事。

本日焙煎日。

先週末にご注文頂いたコーヒー豆は

明日カッピングして発送いたします。

もう少々お待ちくださいませ

焙煎中コンロの前にずっといるので

酸欠でだんだん、ぼーっとしてきます。

それが悩みなのですが

サーキュレーターの風を自分に向けることで前よりは楽になりました。

30数年間、手廻し焙煎を続けた

大坊珈琲店の大坊さんには脱帽です。

続けること、自分のスタイルを持つことが

きっと大事。

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koichiro coffee　一戸