旬のみかん | みーひーの日記

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今おいしくなってきたみかんに「キャンドラ」

「サワーポメロ」【伊予かん」【八朔」などがある。

市場では年末に「サワーポメロ」は出荷が終わる

ところもある。が今おいしくなってきた。


市場が必要とする時とおいしい時は少しずれがある。

知り合いに送るときは美味しい時を狙って送る。

まさに旬の時を狙って送る。


今年は日向夏はとてもすっぱい。独特のおいしさが

あるものだと思うがなぜかその味が出ない。日向夏

(小夏)は酸っぱさが強い。

これをおいしくする方法は何だろう。

この木はこの味なんだろうか。と思うと少し残念だ。


日向夏のそばに植えてある「いよかん」は今年初めてなった。

イヨカンらしい味がする。おいしい。


こみかんも今市場で売られているがおいしい。こみかんと

同じく、スイートスプリングも年末前から甘みを増しておいしい。


みかんには本当にたくさんの種類がある。なって初めて

我が家の味を知る。