今おいしくなってきたみかんに「キャンドラ」
「サワーポメロ」【伊予かん」【八朔」などがある。
市場では年末に「サワーポメロ」は出荷が終わる
ところもある。が今おいしくなってきた。
市場が必要とする時とおいしい時は少しずれがある。
知り合いに送るときは美味しい時を狙って送る。
まさに旬の時を狙って送る。
今年は日向夏はとてもすっぱい。独特のおいしさが
あるものだと思うがなぜかその味が出ない。日向夏
(小夏)は酸っぱさが強い。
これをおいしくする方法は何だろう。
この木はこの味なんだろうか。と思うと少し残念だ。
日向夏のそばに植えてある「いよかん」は今年初めてなった。
イヨカンらしい味がする。おいしい。
こみかんも今市場で売られているがおいしい。こみかんと
同じく、スイートスプリングも年末前から甘みを増しておいしい。
みかんには本当にたくさんの種類がある。なって初めて
我が家の味を知る。