美味しいものや楽しい事、毎日の素敵な日々を書き留めていきたいと思います。
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Sammy
毎日、酷暑が続いており、今年は本当にキツイ夏となっています。この暑さに加えて、先月の地震以来、今も時折続く余震の度に、ほんの少しの揺れでも、動揺したり、先日の豪雨で、職場のご親族が被災された事もあり、そのお話を伺うと涙が止まらなくなったりと、気分の落ち込みが止まらなくて、な〜んにもヤル気がわかなくなってしまいましたこの気分の落ち込み具合は、更年期も関係するんだろうなぁと思って、無理して元気をださなきゃと思わず、のんびりと過ごすようにしています。ところで、そんな中でも、お菓子教室には気分転換兼ねて楽しく通っております。今月のYukiko先生のお教室では、「ミロワールカシス」と「ココナッツアイスとスイカのグラニテ」を教えて頂きましたカシスのムースの甘酸っぱさとふんわりした感じが、暑い時期でも食べやすく、おやつにもおもてなしにもピッタリのお菓子でしたそして、ココナッツアイスとスイカのグラニテは、別々に頂いても、一緒に頂いても美味しく、ココナッツミルクとスイカが合うことにビックリでしたそして、Yuko先生のお教室では、「ミルリトン.ダミアン」と「ケイクサレ」をレッスンして頂きましたYuko先生のレッスンは、ご自身もパンやお料理の先生をされていたり、カフェをされていたりする方が多く通われているので、私には、難しいなと思うお菓子が多いのですが、今月は暑いので手早くできるいつもより、ちょっと難易度低めのお菓子で、アワアワせずに頑張れましたミルリントンのタルト生地は、夏なので少し塩分強めとなっていたのですが、レモン風味のアパレイユとマッチして、爽やかなタルト菓子でした。ケイクサレは、バジルペーストの入ったグリーンバージョンとトマトペーストの入ったレッドバージョンの2種類でしたが、どちらも、チーズやオリーブたっぷりで、軽食だけでなく、ワインにもあうケイクサレでした主人の夏休みや、息子くんの帰省が続く来月、レッスンして頂いたお菓子で迎えたいと思います
今日は、久々に前回の余震なのか、強い体感を感じる地震がありましたそろそろ、落ち着いたかなと思われる時に揺れると、また不安になって怖くなります。そんな不安な近頃ですが、主人が突然の辞令で、神奈川に転勤となり、今日、大阪を発ちました。今までも、単身赴任生活は、経験しており、主人自身には不安は無いようですが、私は不安だらけです。主人の不在中は、息子くんがいてくれ、息子くんが入学後は、主人が大阪に戻ってきてくれたていたので、お家に男手が無いというのは、初めての経験で娘ちゃんと二人でちゃんとやっていけるのか心配です。お友達に話すと、みんな「良かったやん!すごい楽になるよ〜‼️」と言ってくれるのですが、今は何だか不安でしかありません。でも、少しづつ新しい生活に慣れていければと思います。娘ちゃんを守る為にも、強くならなきゃ‼️ところで、そんな主人のお引越し準備でバタバタだったある日、Yukiko先生のお菓子教室に伺って参りました。今回は、アメリカンチェリーのゼリーとチョコレートムースを包んだクレープでしたアメリカンチェリーのゼリーは、アガーを使って固めているので、簡単に固まります。アメリカンチェリーの甘さとシナモンの香りが食欲の無い時にも美味しく頂ける夏にピッタリのゼリーでした。クレープは、モチモチの生地に、優しい甘さのチョコレートムース、オレンジのソースが合わさると、お洒落なデザートに大変身ですクレープだけ、チョコレートムースだけでもとっても美味しいので、色々な食べ方で楽しみたいと思いますどちらも簡単で美味しく、デイリーのおやつにぴったりなので、我が家のおやつとして登場回数が増えそうです
あの地震から、早一週間。少しづつ余震も収まってきたようで、夜も眠れるようになってきました。職場は、古い建物という事もあり、お部屋はめちゃくちゃになり、とりあえず、片付いたものの、壁にはあちこちヒビ割れがいき、廊下が盛り上がっていたり、色んなところが壊れていて、もう一度大きな地震がきたら、絶対につぶれちゃうというような感じです。お仕事しない訳にはいかないので、みんなビクビクしながら、働いていますが、私はとっても怖がりなので、エレベーターに乗るのが躊躇われ、1日何度も、4階にある自分のいるお部屋とあちこちのフロアを階段で上り下りして、筋肉痛の毎日です身体を鍛えていると思って、頑張りたいと思います。ところで、地震が起こる前に、Grue先生の素敵なレッスンに伺ってまいりました今回のレッスンのテーマは、「イギリスのアフタヌーンティー」でした。今回のウェルカムティーは、ブルーがとても涼やかで綺麗なお色のバタフライ ピーというマメ科のハーブを使ったお茶ですバタフライピーだけだと、マメ科だけあって、お豆の香りが強いので、先生お手製のレモンシロップと合わせて頂くと爽やかでとっても美味しいドリンクになりました。そして、いつもいつも素敵なテーブルコーディネート可愛いお花や食器、カトラリーにうっとり〜セイボリープレートは、イギリスならではの、フィッシュ&チップスを、これまた先生お手製のタルタルソースで頂きました。鱈のフリッターは、サクサクで、フレンチフライも手が止まらなくなる美味しさです。フリッターの衣は、帆立や牡蠣、チキンなどでも美味しいそうなので、お家でも絶対に作ってみようと思いますそして、Grue先生のレッスンと言えば、誰しもが虜になるスコーンは、今回はチーズたっぷりのセイボリータイプのスコーンでした。このスコーンが美味しすぎて、幾つでも食べられちゃいそうでした。今回レッスンして頂いたスイーツは「キャラメルバナナケーキ」です。このキャラメルバナナケーキは、卵白を使っていないので、軽い感じかと思いきや、とってもしっとりしてバナナの美味しさが感じられる絶品ケーキでしたそして、他にも先生お手製の素晴らしいスイーツの数々❣️キャラメルバナナケーキ、ショートブレッド、オートミールクッキーピンク色が可愛いサマープディング。ベリーの甘酸っぱさが爽やかな美味しさです。ビクトリアケーキ先生お手製のストロベリーローズジャムがたっぷりサンドされています。ブレッドアンドバタープディング。食パン🍞を使ったデザートですが、朝食にもぴったりなスイーツです。そのままでも、カスタードソースをたっぷりかけて頂いても、どちらも甲乙つけがたい美味しさでした。お食事に合わせてのドリンクはお紅茶を使う「ピムス風ノンアルコールカクテル」でした。キュウリやオレンジ、イチゴなどのフルーツがたっぷり入っていて、お紅茶を炭酸水で割った夏にぴったりのドリンクでした。素敵な皆さまと楽しい時間に心癒される1日となりました。Grue先生、とても為になる楽しいレッスンを有難うございました。
丁度、出勤しようと思っていたら、いきなりドーンと突き上がるような揺れがきて、スマホが鳴り続け、これまたお出かけ間際の娘ちゃんの悲鳴と私の悲鳴が重なりました。震源地に近い地域ということもあり、揺れもひどく、いろんなものが落ちてきて割れたり、冷蔵庫や食器棚が動いて、扉が開いたりと悲惨な状況にその後、主人から連絡があり、義実家や母の安否確認をして、余震に怯えておりました。近くに住む母は、すぐに我が家に来ることになりました。職場にも大慌てで、お休みさせて頂く旨を連絡するも、全く電話が繋がらず、メールでとりあえず連絡してお休みさせて頂くことにしました。息子くんやお友達からも続々と安否確認を頂いて、その後は、色々とみんなで、ラインを通じて、情報交換をしていました。娘ちゃんは、東京での面接に向かうつもりだったのに、在来線、新幹線共に動いておらず行けなくなったので、大慌てで、会社に連絡をとって、有難いことに、日程変更をして頂けることになりました。ホッ‼️お友達のお家やお店もかなりの被害らしくて、なのに、余震が怖くて、片付けが捗らないようです。主人も、途中から電車を降りて職場に行きましたが、電車が全く動かず、帰宅する方法が無いので、今も職場にいるようで、心配です。阪神大震災の際も、かなり揺れて怖かったですが、今回も本当に怖かったです。熊本地震の時のように、まだ大きな余震がくるかもと言われているので、今夜は、お洋服を着たまま、用心しながら眠りたいと思います。皆さまも、余震に用心して、お過ごしくださいませ。
ミュージカルや宝塚歌劇、バレエ、オペラ、コンサートなどのお出かけが大好きな私ですが、今まで一人で行った事が、一度もありません実は、一人での外食やお茶をするのも苦手で、どうしてもの時以外は極力一人ではお店に入らないようにしています。そんな私ですが、新歌舞伎座で公演中の「1789 バスティーユの恋人たち」をどうしても観たくて、一人で、思い切って行くことにしてみました。前回の公演を見逃して、残念に思っていたのですが、観劇された方が絶賛されて、強くオススメして下さったので、急遽行くことに‼️公演はWキャストで、私は、小池徹平くん、神田沙也加ちゃん、龍真咲さんの公演を観劇しました。小池徹平くんは、お顔がとっても小さくて、ものすごいハンサムでびっくり‼️おまけに、ウェンツくんと一緒にWATで歌っていた時より、何倍もお上手になっていたような気が…。神田沙也加ちゃんも、すっかりミュージカル女優としての地位を確立されて、ママの聖子ちゃんの七光りなんて言わせない位、素晴らしい歌声でした。そして、龍真咲さんは、宝塚のトップさんの時代に何度か舞台を拝見しましたが、その時からお歌の素晴らしさは言うまでもなく、マリーアントワネット役も本当に美しくって、ウットリでしたストーリーは、激動のパリを舞台にロック調の音楽に合わせて、身分の異なる恋人達のお話が進みます。深刻なお話ですが、時折、笑いあり、もちろん涙ありで、またダンスは群舞が素晴らしく、惹きつけられました素晴らしい舞台で、本当に思い切って観に行って良かったです。お席で周りを見渡してみると、お一人様観劇の方も結構多く、見終わった後の感想を語り合える人がいないのは寂しいですが、余韻に浸れるので、一人での観劇もいいかもです幕間には、新歌舞伎座名物のカツサンドも頂いちゃいました。カツも柔らかく、小ぶりなので、食べやすく美味しかったです大満足のお一人様観劇デビューが出来たので、これからは、観たいと思った舞台は、どうしようなんて、悩まずに、行動的にサクッと一人で観劇するのに、ハマっちゃいそうです公演会場は、新歌舞伎座だったので、久々に大好きな「なかたに亭」さんでケーキを買って帰りました。美味しいケーキを頂きながら、舞台を思い出し、幸せな1日となりました
いよいよ梅雨入りとなりました。昨日も、ムシムシと湿気が多く、なぜか治っているはずの左足首が痛みますこれが、老化ということ、なんでしょうかところで、久々に会うお友達と箕面にある「お肉と野菜のレストラン Ogawatei」さんに、ランチに伺いましたこちらは、焼肉の有名店、「とらちゃん」が経営されているステーキのお店です。駐車場は、お店の横にあり、10台程とめる事ができます。美味しそうなお肉のメニューが並び、悩んじゃいます〜‼️ステーキランチにしようかと悩みましたが、美味しそうなお野菜に惹かれて、ランチセットをお願いしました。たっぷりのサラダや焼き野菜、ローストビーフ、牛カツ、ビーフシチュー、スパニッシュオムレツ、ヨーグルトのプチデザート、そして、パンかライスを選べます。これに、プチスープがついてきます。お野菜がどれも美味しくって、お肉もどれも柔らかく、とっても美味しかったです特に、ローストビーフは焼肉風味で、ジューシーな旨味に、バゲットではなく、ライスにすれば良かったとお友達と、チョッピリ後悔でした広々とした明るい店内で、美味しいランチを頂きながら、ゆっくりお喋りができて、とっても楽しいランチとなりましたランチでは、お互いのお仕事の事、親の事、色々な話で盛り上がりましたが、今回二人で一番、盛り上がったのは、就活中の子供達のことでした。世間では、売り手市場と言われているので、「就活、楽勝でしょ?」と言われることが多いのですが、決してそんな事は無い!と声を大にして言いたいです‼️学生さん達の就職したいような企業は、やはりみんな一緒なので、倍率も高く、狭き門である事は変わりません。幾つも、幾つも有名企業の内定を頂いているのは、ほんの一握りの学生さんだけと思います。娘ちゃんのお友達や、お友達のお嬢ちゃんのお友達も苦戦している子達で一杯です。娘ちゃんも何度、涙したことでしょうか。有難いことに、お友達のお嬢ちゃんも娘ちゃんも内定を頂いていますが、まだ選考が幾つか残っていて、いよいよ終盤戦です。全国の就活生、頑張って‼️とリクルートスーツの学生さん達を見かける度に祈る私です。
近畿地方もいよいよ明日から、梅雨入りだそうで、今日も、と〜っても蒸し暑い1日でした。ただいま、就活中の娘ちゃんは、いよいよ就活も終盤に近づき、今日も朝からの面接の後、大汗をかいて帰宅し、大急ぎでシャワーを浴びて、明日の面接のため、東京に向かいました。色々と悩む事の多い娘ちゃんですが、梅雨明けの頃には、しっかりと進路が決まっているといいなぁと願うばかりですところで、先日お友達から、と〜っても嬉しい内祝いを頂戴しましたずっと前から一度頂いてみたかった足立音衛門さんのパウンドケーキです‼️自分で購入するには、なかなかのお値段なので、勇気がでなくて購入できていなかったので、嬉しい〜‼️頂いたパウンドケーキは、その名も「栗の極み」です。木箱に入っていて、高級感がたっぷりです。栗が大・大好きなので、かなりテンション上がります大きな栗がゴロゴロ入って、生地は発酵バターの香りと風味が感じられ、しっとりしています。和三盆を使っているので、優しい甘さで、栗の美味しさがより引き立ちます栗もそれだけで食べちゃいたいくらいの美味しさで、一人でパウンドケーキ一個分を、ペロリと頂けそうな美味しさでした。美味しいケーキを頂いて、幸せなおやつタイムとなりました❤️さん、素敵な内祝いのお品を有難うございました
昨日は、久々に元職場の同僚の方とランチに二人共が車で行くのに便利な箕面の綉花(シュウカ)さんに久々に伺いました前菜、スープ、点心、メインはおそばかご飯物をチョイス、デザートのランチセットをお願いしました。メインはどちらも食べたいよねということで、二人でシェアして頂きました。どのお料理も、中華ですが全然重くなくて、女性好みの中華です。どれも美味しかったのですが、牛肉と筍のご飯物が特に、美味しくって、二人共ペロリと完食でしたこの日のランチの話題は、主に彼女の息子さんのことでした。彼女の息子さんが、この春からうちの息子くんの大学に入学し、一人暮らしを開始したので、息子くんにお世話してあげてと頼んだのをきっかけに、同じ部活にも入ってくれて、先輩、後輩として仲良くしているようなのですが、彼女は息子さんが、連絡しても、全然返信してこないので、心配で心配で仕方ないようでした。おまけに、運動部に入ったことのない息子さんが、部活を始めるにしても、なぜよりによってラグビー部⁉️と彼女の心配はMaxに達していたようです。と言うわけで、事前に息子くんから、現在の彼女の息子さんの様子や部活動での様子、1年次の学校の授業の様子などの情報をゲットして彼女が安心できるように、お話してみました。男の子も女の子も、多少の失敗をしつつ、色々な世界を知って、大人になっていくと思うので、いつまでも親が全てを把握して、思い通りにするのは、成長を止めてしまうのではと私は、思っています。多分彼女の息子さんは、幼い頃から、ず〜っと親の言う通りに、お勉強だけを頑張ってきたので、やっと入学して、一人暮らしや自由を満喫中なんだと思います。一人暮らしは、心配は心配ですが、見守るのも必要かなと。特に、男の子の場合、いつまでも親が口出しするとマザコンと思われて、彼女やお嫁さんに呆れられちゃいそうですし彼女の息子さんへの心配や愚痴は止まらず、カフェで引き続きお喋りタイム‼️お喋りが白熱したので、甘い物で栄養補給という事で、イチゴあんみつを頂きました結局お喋りは止まらず、7時前に大慌てで解散となりました。お喋りした事で、少しは彼女の不安が軽減されたら嬉しいなと思っています。
久々に、おもてなしお料理教室に伺ってまいりました今回は、イタリアンでした‼️前菜に「春野菜のアイオリソース」、「帆立のリゾット」、「赤パプリカゼリー」、メインに「牛肉の炙り焼き」、パンは、「とうもろこしのフォッカッチャ」、デザートに、「ピーナッツアイス」でした。初夏を意識したブルーとシルバーのコーディネートが、とっても涼やかです。アイオリソースは、大蒜を使ったおソースですが、意外にもさっぱりしているので、お野菜が美味しく頂けます。アイオリソースは、マヨネーズのもとになったおソースだそうです。一口頂いて、お写真撮り忘れを思い出したので、お見苦しいお写真ですみませんこちらの帆立のリゾットは、生食用の帆立を使っています。そして、チーズがた〜っぷり入っています。一口頂くと、お口の中に、帆立の風味がフワッ〜っと広がり、その後にチーズの濃厚さが続きます。黒胡椒が効いて、本当に絶品リゾットですこれは、必ず近々お家で作らなくては‼️‼️濃厚なリゾットの後には、お口をさっぱりさせる赤パプリカゼリーです。レモンと一味が効いた、ピリッとしたゼリーで、爽やかなお味です。そして、メインの牛肉の炙り焼き‼️とっても綺麗な牛肉に、大蒜、岩塩、胡椒で味付けし、ガスバーナーで炙ります。本来は、ミディアムレアがオススメだそうですが、私はお腹が弱いので、ウェルダンでお願いしました。そして、レモンを絞って、ルッコラを巻きながら、頂くのですが、お肉の香ばしさ、ほんのりとした大蒜の香り、レモンとルッコラで、さっぱりして、赤ワインが進みそうです。(私は、お酒を殆ど頂かないんですが、ご一緒したワイン好きのお友達がそう仰ってました。)とっても、美味しいメイン料理でしたが、チャッカマンでは、無理そうだし、バーナーを持っていないので、バーナーを買おうか思案中です添えのパンは、トウモロコシのフォッカッチャです。トウモロコシ大・大・大好きなので、嬉しい〜‼️‼️このフォッカッチャが、焼き上がるまでに1時間ちょっとという、簡単に出来上がるフォッカッチャなんです。コーンとパセリがたっぷり入ってい流のですが、焼きたては、外はカリッ、サクッ、中はふんわり〜‼️で、香ばしさとトウモロコシの甘さ、塩と胡椒がアクセントになって、幾つでも食べられちゃいそうです娘ちゃんがフォッカッチャ大好きなので、これも是非焼きたいと思います‼️デザートは、ピーナッツアイスこちらのアイスクリームは、ピーナッツバターを使った簡単アイスクリームです。ピーナッツバターを使っているので、こってりしているかと思いきや、さっぱりした甘さで、刻んだチョコがアクセントになっています。ピーナッツバター大好きで、お家は常備してあるので、この夏のオヤツに沢山登場しそうです今回はイタリアンでしたが、娘ちゃんも息子くんもイタリアン好きなので、是非頑張って復習したいと思います‼️
ついこの間の日曜日、久々に大好きな宝塚歌劇を観にいってまいりましたその日は、朝から宝塚音楽学校の未来のスターさん達を側で拝見できる恒例のすみれ募金があったので、いつも以上にたくさんの方がいらっしゃっていたように思います。そのせいか、宝塚に行った際には、必ず購入のヨーグルトやサンドイッチも、早々に売り切れで、がっかりでした今回、私が伺ったのは、大好きな星組さんの「ANOTHER WORLD」と「Killer Rouge」でした。ANOTHER WORLDは、落語ミュージカルと銘打っているだけにちょっといつもの宝塚とは違う感じの演目でした。でも、最初から最後まで大笑いで、と〜っても楽しい演目でした。これも、コメディな演目を嫌味なく素敵にこなせる紅さんのお力かと思いましたまさしく、紅さんの為の演目といっても過言ではないかも〜‼️そして、Killer Rougeには、104期生の初舞台があったのですが、娘ちゃんの幼稚園、小学校時代のお友達が出演されていて感動でした‼️小さい時から、とっても美人さんでしたが、本当に綺麗に成長されていて、目指せ未来のスターさん⁉️そして、ショーは、やはりこれぞ宝塚といった華やかでゴージャスなショーで、うっとりでしたショーでは、少しびっくりしたのが、先日お亡くなりになられた西城秀樹さんの曲が二曲ほど歌われたのですが、宝塚バージョンで聞くと、また違った感じで、新鮮でした宝塚のチケットは、ゲットするのが年々大変なのですが、今回は友の会ではなく、eplusを通してチケットを購入したので、eplus会員だけの貸切公演でした。貸切公演では、サインや、宝塚歌劇のチケットなどが当たる抽選会をして下さるのですが、今回当たってしまいました‼️じゃぁ〜ん‼️‼️トップ娘役の綺咲愛里さんのサインが当たっちゃいました〜素敵な世界にたっぷり浸って、また日常生活を頑張っておくれそうです次回の公演も、頑張ってチケットゲットしなくては〜(笑)そして、今回の宝塚お土産は、プリンでした牛乳の美味しさを生かした、あっさりめの美味しいプリンでした
妹ちゃんが遊びに来てくれて、前から食べてみたかった食パンをお土産にくれました。チーズケーキで有名なパブロさんの会社が開かれた「嵜本」さんの食パンです。パン好きさんの間では、知らない人のいない食パン専門店さんですが、難波にあるので、南に行くことがほとんど無い私は中々購入するチャンスがありませんでした。やっと、頂くことができて、と〜っても嬉しい「極美 ナチュラル食パン」と「極生 ミルクバター食パン」の二本を買ってきてくれましたナチュラル食パンは、卵、牛乳不使用なので、アレルギーをもつ方にもオススメの食パンです。お味は、小麦の良い風味に、もっちりした食感のこれぞ、食パンといった感じです。トーストすると、より香ばしさが増して、朝食にぴったりのお味でしたそして、ミルクバター食パンは、選りすぐった牛乳や生クリーム、バター、ハチミツを使った食パンです。しっとり、フワフワで、甘みをた〜っぷり感じられる生食パンでした。最近は、焼かずに頂く生食パンが流行っていますが、こちらの食パンは、パンというより、スイーツのような今までに無い食パンで、本当にミミまで柔らかで、手が止まりません我が家の生食パンランキング1位に決定です‼️しっとりフワフワの甘みのある食パンなので、フルーツサンドにもピッタリで、ホイップクリームと、お家にあったキーウイやバナナをサンドして頂いたら、娘ちゃんに大好評でした。平日には、各曜日限定で、色々な食パンがあるそうなので、是非、他の食パンも頂いてみたいです来月、6月には茶屋町店がオープンされるそうなので、行きやすくなるのが、嬉しい〜‼️これからは、ちょくちょく伺いたいと思います
昨日から、また暑いお天気が続いています。きっと夏も急にやってくるんだろうなということで、昨年、調子の悪かった息子くんと娘ちゃんのお部屋のクーラーを買い替えました。今日はそのクーラーの入れ替え日だったのですが、当初から何だか荒っぽい業者さんで、不安だったのですが....、案の定、古いクーラーを処理する際に、階段途中から落とされて、壁と階段に大きな傷が‼️そして、室外機担当をしていた人が荒っぽくて、つい先月外壁塗装を終えたばかりの壁にも傷が‼️‼️某大手電気店で、頼んでいたのに、最悪なことになってしまいました。とりあえず、来週には修理にきて頂ける事になりましたが、お家を傷つけた上、また、1日時間をとられるのに、きちんとした謝罪も無く、本当に腹立たしく憂鬱な1日となりました。もっと、クーラー設置の最盛期になったら、こんな事が多くなるのでしょうかお忙しいのはわかりますが、業者さんには、もっと丁寧なお仕事をして頂きたいです。*・゜゚・*:.。..。.:*・:.。. .。.:*・゜゚・*ところで、先日はYukiko先生のお教室に伺いました。今月は、「お抹茶のベイクドチーズケーキ」、「ジャムサンドガレット」を、ご教示頂きました「お抹茶のベイクドチーズケーキ」は、緑色が綺麗な新緑の季節にぴったりなケーキです。チーズケーキのボトムには、オレオを砕いたものを敷き詰めているので、黒と緑のコントラストが、大人っぽいチーズケーキですお味も甘すぎず、お抹茶の風味がアクセントになった大人好みのチーズケーキでしたもう一つは、ジャムサンドガレットで、今回はレモンマーマレードをサンドしました。バターたっぷりのリッチな生地に、酸味の効いたレモンマーマレードがマッチして、ついつい手が伸びる美味しさでした。焼きたてはふんわり柔らかなケーキのようで、しばらく冷やして落ち着かせると、クッキーの食感でした。酸味のあるジャムなら、何でも合うそうなので、次回はブルーベリーやラズベリーのジャムをサンドして作ってみようかと思いますどちらも、簡単でお手軽に作れるレシピなので、普段のおやつにドンドン作りたいと思っています
ここ数週間、世間を騒がせているアメフト問題の当事者の学生さんが記者会見をされていました。知人の息子さんが関学のアメフト部員なことや、息子くんがずっと体育会系のラグビー部でプレイしていることから、ずっと気になってこのニュースに注目していました。確かに、あのプレイは許されることではありませんが、加害者にならざるを得なかった彼も可哀想で仕方ありませんでした。20歳とは言え、まだ幼さの残る学生の彼の会見に、同じような年頃の子供を持つ親として、涙なしには見る事ができない会見でした。体育会系では、ある意味、監督、コーチ、先輩は絶対的な存在です。(多分、強豪校であればあるほどそうかと思われます)真面目な子であればあるほど、その意識が強いと思うのです。だからこそ、監督やコーチには指導力と共に、人格も求められると思います。息子くんは、有難いことに素晴らしい指導者や先輩、友人に恵まれて、小学生から始めたラグビーを、現在に至るまで大好きなままで、続けています。息子くんは、「ラグビーに出会ってなかったら、俺は人間として、ほんまにあかん奴になってたと思う。ラグビーのおかげで、いろんな事が勉強できるし、成長できる」とよく話しています。きちんとした指導者に出会っていたら、加害者になってしまった学生さんも、きっとアメフトが大好きなままで、素晴らしい仲間と良い思い出をたくさん作れたはずなのにと、こんな風にアメフト人生を終わらせる原因となった大人達の責任は大きいと思います。子供達をきちんとした方向に導き、アマチュアスポーツでは、勝敗が全てなのではなく、努力する過程が一番大切なのだと、スポーツは、苦しい時もあるけれど、楽しいものだと教えてあげられる大人がチーム内にいなかったことが、本当に残念でなりません。きちんと悔いて反省している彼が、今後の人生をきちんと幸せに歩んでいけるよう、心から願うばかりです。
すっかりご無沙汰しております。2ヶ月ぶりの久々のブログです。ブログを更新しないので、ご心配して下さったリア友さん達、有難うございました。足の捻挫と剥離骨折から、ぎっくり腰になったり、異動やご退職などが多くあり、新年度から職場に大きな変化があったり、親族に不幸があったりと心身ともに落ち込んだり、バタバタすることが多く、ブログを拝読していても、自分が書く気力がありませんでした。このまま、「やめちゃおうかな」とも思いましたが、せっかく続けてきたブログなので、細々ながらも、もう少し頑張って続けていきたいと思います。お付き合いのほど、宜しくお願い致しますところで、先日はYuko先生のお教室で、クッキーボックスのレッスンをご教示頂きました最近、クッキーがブームなのか、少し前にも梅田阪急さんで、クッキーの催しをされていました。色々な種類が詰まったクッキー缶は可愛くって、頂くとテンション上がります今回は、ガレット・ナンテ、アーモンドクッキー、ロミアス、ヴィエノワ、カカオサブレ、アプリコ・ショコラの6種類をレッスンして頂きました。缶の中で、クッキーがあちこちにいかないように、小さなクッキーも隙間に埋めるのが、詰め方のコツだそうです。クッキーは、お菓子作り初心者が作ることが多いので、簡単と思われがちですが、これがそうでもなくて、差し上げた時に大人の方に喜んで頂けるクッキーは、手間もかかり、なかなか奥深いです特に、ロミアスを作る時にサルタン口で絞り出すのが、と〜っても難しくて、何度もやり直すこととなってしまいましたでも、手間がかかる分、出来上がった時の喜びも大きく、改めてクッキー作りの楽しさを感じました2缶作れたので、一つは先週お誕生日だった息子くんに送りました❗️喜んでもらえるといいなクッキー作りにハマりそうなので、今度は私オリジナルのクッキー缶の詰め合わせを作ってみたいと思います
相変わらず、足を痛めているので、ジムにも通えず、ゆっくりしか歩けずで、少し不自由な生活をしていますが、そんな事にも負けずに、Yuko先生のお教室にレッスンに伺って参りました❗️今月は、ドイツ菓子レッスンで「ブレッツェル」と「フランクフルタークランツ」をご教示頂きましたブレッツェルは、アメリカなどではプレッツェルと呼ばれますが、手を組んだような形の事を言うそうです。レシピはシンプルな材料と工程なのですが、この形を作るのが、とても難しくってまだまだ練習が必要ですブレッツェルには、ビターとミルクのチョコレートで、コーティングしましたカタチはイマイチですが、お味の方は、間違いない美味しさでしたそして、もう一つのお菓子、「フランクフルタークランツ」は、大好きなお菓子なので、レッスンして頂くのを楽しみにしていました。子供の頃、両親がお土産で買ってきてくれたり、引き出物の中のお引き菓子で頂いたりと家族のおやつとして食卓に上がることも多かった大好きなケーキが、自宅で作れるようになるなんて、夢のようです。生地はとっても軽く、バタークリームも単なるバタークリームでは無く、卵も入ったとてもリッチなクリームです。周りには、クロッカンをまぶして香ばしさも加わります。生地の中にも、クリームとホランボワーズジャムがサンドされて、しっとりしているので、幾らでも食べられちゃいそうです手間はかかりますが、それも納得の美味しさでした試食タイムには、先生が作られたスフレとクッキーまで、お味見させて頂きました。どちらも、優しい甘さのと〜っても美味しいお菓子でした美味しいお菓子を頂きながら、ご一緒して下さった皆さんと色々とお喋りを楽しみ、とっても充実した1日となりました今月のお菓子は、工程も多く難しかったので、頑張って復習に励みたいと思います
今週初めから息子くんが帰省してきたり、職場では急に辞められることになった方のお仕事を引き継ぐことが決まったりで、毎日が慌しく過ぎていっています。気持ちばかりが急いてしまってつい数日前には、自宅のお玄関先の階段から落ちてしまい、酷い捻挫と打ち身で、ただいまサポーターで足首を固定しての不便な生活中です他にもいろいろと失敗してばかりで、今一度落ち着いて生活しないとと大反省中ですそんな毎日ですが、楽しい時間も過ごしています仲良しメンバーで、久々におもてなしお料理教室に伺ってまいりました。今回は、大好きな韓国料理がテーマで、みんなワクワクでした春をイメージした綺麗なグリーンが基調のテーブルも素敵です。メニューは、マグロのユッケ、卵巻き五色菜、薬膳スープ、ポッサム、白菜キムチ、デザートにトッポギ餡子揚げでした。マグロをコチジャンなどで、漬けにして、山芋をかけて頂きます。シンプルなのですが、とっても美味しい〜卵巻き五色菜は、5種類のナムルを海苔と卵で巻いた前菜ですが、ナムルもひと手間かけると可愛らしくおもてなしやお弁当にぴったりの一品に〜。先生がベトナムで購入された漆器に入った薬膳スープは、小豆や生姜、にんにく、ネギ、高麗人参、麦などが入った食べ応えたっぷりのスープです。風邪気味の時などには、このスープを頂けば、すぐに治っちゃいそうです。ポッサムは、チシャなどのお野菜の上に、キムチ、炊きたてのご飯、手作り韓国味噌と一緒にのせて包んで頂きます。これが、本当に美味しくっていくらでも頂けそうでした特に、酸っぱめの白菜キムチが美味しくって、それだけで頂いても絶品でした。白菜の旬は、そろそろ終わりなので、今度の冬に沢山漬けていろんな人にお裾分けしたいと思いますデザートには、春巻きの皮に餡とトッポギを包んで揚げ焼きしたものですが、簡単なのに、美味しく、ホッとするお味でした。どれも、完全な韓国のお味では無く、先生が食べやすいようにと日本人向けにアレンジした韓国料理なので、どれも頂きやすく簡単に作れるようにして下さったレシピなので、どんどん作ってみたいと思います仲良しメンバーで、楽しく会話しながら、素敵なお料理を教えて頂き、とても楽しい一時でした
お友達にお誘い頂いて、大和西大寺駅近くのの奈良近鉄さんで開催されている「高橋真琴の原画展」に伺って参りました。母が可愛いもの、宝塚好きでお姫様好きな事もあって、幼稚園時代のお弁当箱や、塗り絵、着せ替え人形 (紙できた着せ替え人形で、これって世代がわかりますよね)、筆箱や色鉛筆などなど、高橋真琴さんが描かれたものを沢山持っていましたお友達も、同じように筆箱や下敷きなど沢山持っていたそうで二人して、懐かしさにテンション上がり、鑑賞前からワクワクドキドキ原画展は、思った以上に沢山の作品が展示されていて、昔懐かしい作品から最近のものまで、幅広くありました。どれもこれも、繊細なタッチや華やかな色使い、可愛い少女画に、オバさんになってしまった今でも心を鷲掴みにされ、一気に、少女時代にタイムスリップしてしまいました平日のお昼間という事もあってか空いていた事もあって、お友達と感想を述べ合い、懐かしさに浸りながら、ゆっくりと鑑賞でき、大満足な時間でした展示会場そばに、グッズも販売されていました。可愛いものが沢山で、限定のイラスト付き巾着とレインボーラムネのコラボなど心惹かれるものが沢山ありましたランチは、駅チカのアルションさんでサクッと頂いたのですが、そこで、アルション奈良限定の塩キャラメルカステラを発見しました。こちは、橿原神宮と伊勢神宮に献納されたお菓子という事もあり、カステラ好きの娘ちゃんへのお土産に購入してみました。帰宅して、早速おやつに頂いてみると、カステラというより、パウンドケーキに近い食感で、カステラの黒い部分は、かなり苦味があり、洋酒が強めです。この苦味が、ちょっと焦げた苦味に感じられるうえ、我が家が思うカステラらしさがないので、多分リピートは無いかと思われます。何だか、ちょっびり残念でしたお友達とは、久々にゆっくりとお喋りができ、美しい絵画を堪能して、充実した1日となりました。
昼前に突然息子くんから電話がありました。「今日は、確か部活の大会関連の会議に行ってるはずなのに?なんで、こんな時間に電話?」と悪い予感がして、心臓がバクバクしてしまいました車で神戸まで行ってるはずなので、事故かと思い、恐る恐る電話に出ると「母さん、ちょっと運転してて…」、あーんやっぱり事故かぁと思いきや、「高速で前を走っていた車の飛石でフロントガラスにひびがいってんけど、父さんにどうしたら良いか聞いてくれへん?」との事でした。あぁ〜、大した事でなく、誰も怪我せず、迷惑もかけずで、本当に良かったです息子くんからの突然の電話は、全くもっていつもロクな事がありません。年末にも早朝、息子くんから電話がかかってきたと思いきや、息子くんがお酒を飲みすぎて、全く起きないと息子くんの電話を使って、お友達からご連絡を頂き、その後救急に運ばれるという大失態を起こしています。(ちなみに、急性アルコール中毒でも何でもなく、ただの泥酔で病院でも、自宅でもみんなに、かなり叱られました)いつもいつも、試合中での怪我だの、自転車で通学中、当て逃げされただの、息子くんの 携帯からの連絡には心配ばかりさせられて、運転をするようになってからはいつも心配で寿命が縮まる思いばかりです。本来なら働いていても、おかしくない年齢なのに、いつまで心配させられるのでしょうかほっとしたら、ちょっとお茶をしたくなって、主人とおやつタイムに〜。今日のお茶のお供は、先日お友達から頂いたSENBEIBROTHERSさんのバジルのお煎餅東京で一度購入して美味しかったので、ネット購入しようとしましたが、なかなか手に入らずに諦めていたので嬉しい〜バジルの風味が、お煎餅をちょっぴり洋風にしてくれてとっても美味しいです。そして、このお煎餅にクリームチーズをトッピングして頂くと、お茶請けだけでなく、おつまみにもピッタリですちなみに、私がこよなく愛してやまないお煎餅のやみつきしみかりせんを販売されているさがえ屋さんの胡椒せんべいにも、クリームチーズをトッピングして頂くと、美味しすぎて手がとまりませ〜んお煎餅をバリバリと頂いていたら、気持ちも落ち着いてきました。また、夜にでも改めて息子くんに、くれぐれも注意して運転するようにと連絡しようと思います
アーティフィシャルフラワーレッスンの先生でもあり、先輩ママ友さんでもあるHarue先生の下のお嬢さんがご結婚される事になりましたもちろんお嬢さんのブーケと花婿さんのブートニアは、先生が手作りされる事となり、出来上がったものを見せて頂けるという事で、仲良しメンバーで伺わせて頂きました。お嬢さんは国際結婚で、お婿さんの国で結婚式を挙げられるのですが、お婿さんの国では、お式の際は、生花のブーケを持たれるそうです。生花もお得意な先生なので、当初は現地でブーケを作成しようかとも思われたそうですが、お嬢さんのずっと残しておきたいというご要望で、生花に近いプリザーブドフラワーでブーケを作られました胸元にシルバーやスワロフスキーが散りばめられたドレスを着られるという事で、白い薔薇に、シルバーのおリボンやパール、スワロフスキーなどをふんだんに使った細部までこだわり抜かれた、とってもとっても豪華で愛情がたっぷりの素敵なブーケでしたこのブーケを拝見しているだけで、幼稚園の頃から今までの成長を見てきた❤︎ちゃんがお嫁にいくのだと実感して私まで、胸が一杯にになり涙がこぼれてしまいました。とってもとってもお若い花嫁さんで、おまけに国際結婚という事で、先生も色々とご心配かとは思いますが、ブーケだけに止まらず愛情たっぷりの様々なご準備に同じ親として尊敬してしまいます。みんなで、ブーケを拝見しながら❤︎ちゃんの思い出話や、結婚式の準備話など、お話が尽きる事なく楽しいひとときを過ごさせて頂きました。そして、お式までのお忙しいなかでも、お嬢さんとのティータイムを楽しんで頂きたいなと思って、栗のパウンドケーキを焼いてプレゼントさせて頂きました。ケーキ大好きな❤︎ちゃんが、喜んでくれたようで、私も嬉しかったです‼️来週は、いよいよ結婚式‼️若いご夫婦に幸多かれとお祈りするばかりです❤︎ちゃん、どうぞお幸せに〜
段々と暖かくなってきて、嬉しい限りですが、考えれば来週からはもう3月‼️春がそこまで近付いてきているようです。そんな春間近の先日、今年初めてのGrue先生のアフタヌーンティーレッスンに伺ってまいりました今回のテーマは、「ローズなアフタヌーンティー」ということで、ピンクと薔薇で一杯のとってもラブリーなアフタヌーンティーレッスンとなりました。いつもながら、先生の豊富なアイディア一杯のテーブル設えに心が奪われてしまいますそして、ローズティーと紅茶のクッキーを実習しながら、教えて頂きました。ローズティーは、リンゴを使って可愛くアレンジしたお紅茶ですが、見た目が麗しいだけでなく、お味も美味しいという女性好みのアレンジティーでした。オニオングラタンスープ、お野菜のバーニャカウダ、薄焼きピザの先生お手製のセイボリープレート‼️どれもこれも美味しくって、ペロリと完食しちゃいましたそして、1番のお楽しみのスイーツ‼️可愛いケーキポップス、ローズスコーン、リンゴとローズのジャム、紅茶のクッキー、マンゴープリン、大きなストロベリータルト‼️どれもこれも美味しいのは言うまでもありませんが、余りにも可愛くって頂くのが勿体無いほどでしたそして、勿論量がたっぷりな為、頂ききれなかったものは、いつもの如く、お土産としてお持ち帰りさせて頂きました。(娘ちゃんは大喜びでした)いつもながら、美味しいお料理やお菓子、美しい食器類やクロス類、お花などなどにうっとりし、眼にもお腹にも幸せな1日となりました。いつか、先生のようなおもてなしが、サラッとできるようになりたいと思うのですが、道は険しそうです復習あるのみですね。Grue先生、ご一緒して下さいました皆様、楽しいお時間を有難うございました