さて、道の駅 村岡ファームガーデンにてお土産を買いました。
道の駅の中に、お肉屋さんがありまして(￣▽￣)
家が近かったら、切り落としでも買いたかったんですけどね。
ご当地の、但馬牛(￣▽￣)
お寿司なんかを買って見ました。
押し寿司ですね。但馬牛を甘辛く煮たものが、ネタでございまする。
まぁ、美味いのは当たり前なんで、説明は割愛(￣▽￣)（笑）
どうやら、お肉屋さんで加工しているらしいですね。
ウインナーやソーセージ、または、スモーク系のお肉。
写真は、牛タンスモーク
牛タンは、先端に近いと赤みが強く、奥に行くに連れて白っぽさが増します。
なので、これはタン元。
タン先は、歯ごたえを楽しむ。
タン元は、旨味と口溶けを楽しむ。
……。
『真ん中は？』と、聞いてはいけません(￣▽￣)（笑）
さて、このタンスモーク、口の中で溶けます
『(￣ー￣)こんなん、どれも同じやろ？』って考えていた俺は、間違ってました。
溶けるって事は、脂身が良質ってことですね。
元々、牛脂の融点は高いのですが、良質になると融点が下がるそうで、口の中の温度でも溶けちゃうってワケですね(￣▽￣)
牛タンに関しては、この良質な脂身は武器になりますね。
文句無し。美味いっす(￣▽￣)
『薄い牛タンは、牛タンじゃねぇ～』
と、宮城県から聞こえて来そうですが、スモークに関しては、薄いほうが味わいやすいし、歯応えがいいですね(￣▽￣)
今迄、ゴリゴリなタンスモークばかり食べてましたから、『美味いもの』と言う認識はありませんでした。
このタンスモーク、認識が変わりますよ(￣▽￣)
『(￣ー￣)もっと買えば良かったな』
後悔先に立たずですね(￣ー￣)
『やっぱ、肉食獣だね（笑）そのお腹を見れば、一目瞭然（笑）』
『(￣ー￣)大丈夫。妻が、黒烏龍茶を買って来てくれた
』『だからって、痩せるわけじゃないからね（笑）』
『(￣ー￣)なんとかなる』
『なんとかならないよ（笑）黒烏龍茶で痩せるなら、世の中からポッチャリがいなくなるよ（笑）』
『(￣ー￣)まぁね。楽して痩せる方法なんてないから、色んなダイエットが乱立するんだもんね（笑）』
『でも、良質な脂身なら体温でとけるから……。』
『（；゜０゜）そっか。Ａ５ランクの牛肉ばかり食べればいいのか
』『それも違うからね。食事制限と有酸素運動だからね。結局は。』
『(￣ー￣)世知辛い世の中ですこと。』
『鏡の部屋に入れば、身体中から油が出てくるんじゃないの？（笑）』
『(￣ー￣)俺は、ガマガエルか。ガマの油じゃね～よ（笑）』
『緑色の……。』
『(￣ー￣)シュレックでもね～よ（笑）』
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