12月2日（金）
麺の坊 砦で砦ラーメン、700円。
塩らーめんで失敗したワシ、早速、砦リベンジ。今回は定番の砦ラーメンいってみました。
白濁スープに極細麺。これぞ、博多ラーメンってスタイルで登場。これは美味しそう。では、いただきます・・・。う～ん、これまた、なんというか、想像以上に上品な博多ラーメンです。前から臭みのない品のいい豚骨ラーメンだとは思っていましたが、久々に食べた砦ラーメンは、もしかしたら豚骨ラーメンじゃないのかと思えるほど、豚骨臭くなく、脂っぽくもない、きわめて上品なラーメンでした。サクサクした極細麺との相性も抜群。ただし・・・やっぱりワシには少し上品すぎます。ほんのちょっと香るぐらいの豚骨臭さはあった方がいいし、脂ももう少しあった方がいい。やっぱり、何年か前よりずっと上品になってる感じがします。物足りないぞ！。と言うわけで、替え玉をして、辛子高菜と紅ショウガ、すりごまをたっぷり入れて食べてみたら、これはこれでいけました。ポイントは辛子高菜かな。大量にぶち込むと、辛さで多少、下品さが加わり、いい感じにバランスがとれます。
★★※☆☆（ホシ二つ半）
麺の坊 砦：渋谷区神泉町20-23