12月10日（土）
熊本に行ってきました。熊本と言えば豚骨ラーメン。ということで、熊本を代表する名店、黒亭へいってきました。九州新幹線が開通したにもかかわらず、代わり映えのしない熊本駅前から歩いて5分ほど。かつての小汚い店はすっかりキレイにリニューアルされていました。さて、味の方は？
ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそります。クリーミーでほんのり豚骨臭いスープは昔と変わりません。うん、うまいです。歯ごたえのよい中細のストレート麺との相性もばっちり。これは伝統の味、なんでしょうね。しかし・・・麺の量が少ない。これじゃまるで、替え玉前提の博多ラーメンだよ。でも、ここには替え玉ないし。う～ん、これはちょっと残念。大盛りを食え、と言うことなんでしょうか。とはいうものの、東京あたりの半端な熊本ラーメン屋では味わえない、パンチのある熊本ラーメンらしい熊本ラーメンでした。
★★★※☆（ホシ３つ半）
有名店だけあって午後の中途半端な時間にもかかわらず、店内はほぼ満席。客の多くが大盛りもしくは、おにぎりをサイドオーダーしてたのは、このせいだったのか・・・。
黒亭：熊本市二本木２丁目１－２３