３月５日（土）
田園都市線青葉台駅近くの、めん処しかたで塩らーめん（鯛）、６８０円。
そういえば、だいぶ前に一度行ったことがあるような気がするこの店。ネットの評判がかなりいいようなので改めて行ってみました。メニューには醤油と塩、そしてそれぞれの出汁ベースが煮干し、鯛、ねぎから選べます。あっさり好きなワシは迷わず、鯛ベースの塩をオーダー。でも、塩らーめんって難しいんだよね…
とてもキレイなラーメンです。透き通った黄金色のスープは脂も少なく上品そう。そして冷や麦ぐらいの太さの極細ストレート麺。期待できそう～。うん、美味しい。これが「鯛」なのかどうかはイマイチ判然としませんでしたが、見た目通りとても上品な魚の出汁が効いてます。麺とスープのバランスも良好。かなりのハイレベル。そして、あっさりしたスープにアクセントを加えているのが脂多めのバラ肉を使ったチャーシュー。これをちょこちょこ食べながらラーメンをすすると、適度にボディーが加わって、食べ応えがまします。今まで食べた塩らーめんの中でもかなりハイレベルの一杯でした。次は醤油（煮干し）を食べてみます。
★★★★☆（ホシ４つ）
この日はお腹が空いていたので、同じくネットで評判の餃子とビールもオーダーしたのですが…。餃子は皮が柔らかすぎてワシには美味いとは感じられませんでした。本当に美味しい餃子って、こんなんじゃないよねぇ。
めん処しかた：神奈川県横浜市青葉区榎が丘5-5 井上ビル１Ｆ