５月１６日（日） 夜
川よしで鰻重、1,890円。
青森のうまいものを食べ尽くす！ラーメンばっかり食べてないで、今夜は他のものを。というわけで、老舗のうなぎ屋を訪問。青森でウナギってのもなんか変ですが、まあ、食べてみましょう。
おお、見るからに老舗っぽい。外までタレと脂の焦げるいい香りが…まじめに仕事してるお店の証拠です。中は改装されてキレイでした。日曜の夜、一階のテーブル席はほぼ満席。見る限り、ほとんどが地元の人（聞く限り、かな。方言きついですから）。人気のお店なんですね。ここは一発張り込んで、鰻重。…でも並にしておこう。
お新香と肝吸いがついて1,890円はこの手のうなぎ屋さんとしてはお安い方。さてさてお味は…ワシはうなぎ屋さんって実はあんまり行って無くて、老舗の有名店といえば三島の桜屋ぐらいなんですが。そこで食べたウナギと比べると…やせてます、うなぎが。桜屋のうなぎはもっと肉厚でふっくらしてて柔らかくて。でもこの店のウナギはよく言えば締まってる、悪く言えばやせてます。せいろで蒸して、炭火で焼くという作業はおそらく丁寧にやってるんでしょうが、ウナギそのものが違うって感じ。固めに炊いたご飯、芳醇なタレ、塩気を控えた肝吸い、そして味わい深いお新香。それぞれは老舗のいい仕事なのですが、いかんせん肝心のウナギが…。期待しただけにちょっと残念かな。
★※☆☆☆（ホシ１つ半）
ワシの中でのウナギのナンバーワン、それは実は桜屋ではなくて、九州・有明海の天然ウナギ。熊本の普通の主婦のおばちゃんが自宅のガスで白焼きにして持ってきてくれたのを食べたんだけど、これが…えもいわれぬほどの絶品。蒸しを入れてないからふっくらしてはいないんだけど、柔らかくて香り高くて脂がたっぷりなんだけどすごく上品で…これが冷めててもこの味だから、焼きたてだったら、そしてちゃんとした職人が焼いたら一体どんな味になるんだろうと、めまいがするくらい感動したのを覚えてます。養殖物と天然物ってまるで魚の種類が違うくらい違うんですね、ウナギって。