トマトのコンポート | 背番号8番の農場風景

背番号8番の農場風景

農場の写真を写したり写さなかったり。

夏の日焼けにリカバー。美肌成分「リコピン」、「プロリン」が豊富で美味しさの基本である「グルタミン酸」が豊富な「シシリアンルージュ」でトマト料理。

こちらを参考に作成
http://cookpad.com/recipe/2669096

トマトの量は量ることもなく適当に作りました。液量はレシピの倍量で丁度ひたひたと言った感じで。トマトが大きいほど、砂糖は少し大目の300g(元レシピ150g換算)に調整。

シロップは甘すぎない程度に仕上がり、トマトの自然な甘さを活かすフルーツ感の感じられるコンポートに仕上がりました。