ベースのトマトスープを作る。
面倒くさいので、皮ありハーフカットで煮込んでいき、最後に濾す方法を採ってみる。
思った以上に濾すのが面倒くさいと言うか、ちゃんと準備をしてなら問題ないのかもしれないが、適当なザルだと熱いし、絞れないしと言うことになります。
ちゃんとした道具があるなら湯剥きしてからより楽だと思います。
それでトマトスープを使い、夏野菜を中心のカレー。もちろん水は使いません。ベースに旨みが十分あるのでカレールーは少なめでも十分味があります。
問題はオクラを入れたせいで子供がほとんど食べなかったことでしょうか。