今度は２つ.....ここ静岡にも接近するらしい。
台風の進路近くの方は十分注意して下さいね。
昨日低インシュリンダイエットの話が出たので今日は血糖値の話
食べた後、血糖値が急激にあがると使いきれない糖分が脂肪になります。
また、早く元気が出ますがその分早く燃料切れになり疲れやすくなります。
食べた後にどの位血糖値が上がるかを数値化した指標を
グリセミックインデックス（GI)といい、
ブドウ糖を基準（100）とした数値で示されます。
食品別のGI値リストはこちらを参照して下さい。
甘い食品は概ねGI値が高いですね。
それと白米、イモ等でんぷんでできている食品。
ここにはでていませんが、麺類も高い値。
うどん ８５
もち ８５
そうめん ７７
パスタ ６５
とは言え、低GI値の食品ばかりでは江戸時代の食事になっちゃう。
それじゃどうするか？
高GI値の食品を食べる前に野菜等の繊維質を食べると血糖値の
上昇が緩やかになる。
と言われるがそれも現実的じゃない。
お餅やそうめんを食べるのは料理が面倒な時だから、わざわざ野菜なんて
食べないよねぇ。
あまり気にするのも面倒だし、いつも気にしているのも体に悪い気がします。
そこで、昼にそうめんを食べたら、夜は鍋に野菜をいれて食べるとか
連続しないようにしています。
急激な血糖値の上昇は、太るだけでなく糖尿病や心臓病などの病気の
原因にもなります。
こんな理由から、米屋では玄米を買います。
しかし、玄米は不味い！
毎日はとても食べられない.....
そこで、家庭用精米機を購入して5分づきにして食べます。
amazonで9,000円ぐらいだったと思います。
五分づきにすると普通に土鍋で炊けますし、色がちょっと黄色いけど
白米と同じように美味しいです。（今日はリンクが多い。）
因みに炊飯器でも普通に炊けると思います。
炊飯器を持っていないので確認できません。（笑）
こんな理由や「玄米は白米より長期保存に向く」というので
わざわざ精米機まで購入して玄米を買っているのですが、
思わぬ弱点がありました。
お米に虫が湧くって言いますよね。
この虫は胚芽に入っているそうです。
気温が22度以上になるとこの虫が孵化して虫が湧くので
夏に玄米を米びつに入れておくと大量の虫が発生します。
3mmぐらいの芋虫みたいな虫。
気持ち悪いんだ、これが。
だから夏はお米を小分けにして冷蔵庫で保管します。
１０Kg買うと野菜室が米で一杯になります。
我ながら何でこんな面倒な事をしているのか？
と思いますが、精米機を買っちゃったし....