こんにちはーっ酒(ｼｭｯ)🍶´-
今回は、長野県の
「大信州 別囲い純米吟醸 番外品 生」
⸻
最初は別のお酒を買う予定だったんですが、
酒屋(はじめましてのお店)の店員さんに
「いや、絶対これ買った方がいいです！！！」
ってかなりゴリ押しされて😂
そこまで言うなら…
と半信半疑で購入。
結果、
めっっっっちゃ美味しかった。
こういう出会いあるから、
酒屋さんって楽しい。
⸻
📝
・原料米：ひとごこち（長野県産）
・精米歩合：49〜59％
・アルコール度数：16％
・日本酒度：＋4
・酸度：1.5
⭐️⭐️⭐️⭐️(4.5)
⸻
このお酒、
純米吟醸の表記なんだけど、
実は純米大吟醸もブレンドされている
“番外品”。
しかも
「別囲い」という、
特別な仕込み・貯蔵・選別をされたお酒にだけ付けられる名前らしくて。
聞けば聞くほど、贅沢な一本。
⸻
🍶
ひとくち飲んで、
「大信州のイメージ変わったな〜😳」
って思いました。
完熟りんごみたいな華やかな香り。
でも派手すぎなくて、すごく上品。
綺麗な甘みと旨みが広がるんだけど、
そこに酸がちゃんとあるから、
全体が重たくならない。
とにかく
バランスがめちゃくちゃ良い。
フレッシュ感もあって、
気づいたらどんどん飲んでた。
（夕方から飲み始めて、その日のうちに全部飲んでしまいました。反省。笑）
これは人気なの分かる…。
酒屋さん、
疑ってごめんなさい🙇♀️！！！
⸻
🍽ペアリング
今回は
市販のエビ餃子と一緒に🥟🦐
https://room.rakuten.co.jp/room_05463755bb/1700377212474296
これが合うのよ〜🥹🤍
エビの甘みと、
お酒の綺麗な旨みが
すごく自然につながる感じ。
餃子の油っぽさも、
後半の酸がすっと流してくれます。
こういう
“家で気楽に食べるもの”に
ちゃんと寄り添ってくれる日本酒って好き。
⸻
💭
GW後半は、
BOOK・OFFの20％OFFセールで買った
大量の小説を読みながら、
お家でゆっくりしてました📚
お酒飲みながら本読む時間、ほんと最高。
明日から仕事なんて
ｶﾝｶﾞｴﾀｸﾅｲﾖｰ＼(^o^)／
⸻
それではまたね😭🌟