今日からゴールデンウィークの後半ですね。
息子くんは中学・高校の頃のお友達の家に遊びに行きました。
初めてJRに乗って行く友達ん家。朝から興奮気味でした。
さっきラインがあり、お夕飯をご馳走になるんだとか。
申し訳ないなぁ…と思いつつ、甘えさせてもらいました。
後でお礼のメール、送っておこう。
私とパパさん、ババさんは、息子くんを駅に送って行った後、そのまま隣の市のJAがやってる農産物の大型店舗へ向かいました。
道中、ものすご〜く渋滞で、いつもの3倍ほど時間がかかりました。高速道路も渋滞だし、下道も渋滞。
みんなどこへ向かうんだろ？？？
お店に着いたのはお昼。
そこで新鮮なお野菜と、地元のお肉(亀岡牛)を買って帰りました。
先日、伯母がお泊まりに来た時にも亀岡牛ですき焼きをしたのですが、その時のお肉、柔らかいんだけど、なんかちょっと物足りなさを感じたというか、あっさりしているというか、牛肉の香りがあまり感じられませんでした。
今回、リベンジを！と思い、あえて脂身の多い小間切れ肉を買いました。脂身の甘さがどうか？気になったからです。
早速、調理をしたのですが…
お味見して思いました。
やっぱりお肉の味が薄い。
あっさりしている。
柔くて美味しいんですけどね〜物足りない。
香り、牛肉のコク、油の甘みが少ないように感じます。
あくまでも私の感想だと思い、ババさん、パパさんにもお味見をお願いしました。
やっぱり同じ感想でした。
いつもは近江牛の切り落とし(コマ)を使うのですが、私は断然、そっちの方の味のバランスが好きですね。
鼻に抜けるお肉の香り、口に広がる甘み…
近江牛、サイコーです。
あっ、我が家はあくまでも切り落とし肉、小間切れですけどね！
でもね、どちらのお肉も料理していてアクが出ないんです！
これはブランドと言われるお肉に共通しているんじゃないかなぁ？
今日は息子くんの夕飯はいらないけど、食べたらきっと「ナニコレ？肉の味、薄くない？」って言うだろうなぁ〜。
再度申し上げますが、あくまでも私の個人の感想。
あっさりして柔らかくて美味しいお肉ですよ〜。
息子くんは中学・高校の頃のお友達の家に遊びに行きました。
初めてJRに乗って行く友達ん家。朝から興奮気味でした。
さっきラインがあり、お夕飯をご馳走になるんだとか。
申し訳ないなぁ…と思いつつ、甘えさせてもらいました。
後でお礼のメール、送っておこう。
私とパパさん、ババさんは、息子くんを駅に送って行った後、そのまま隣の市のJAがやってる農産物の大型店舗へ向かいました。
道中、ものすご〜く渋滞で、いつもの3倍ほど時間がかかりました。高速道路も渋滞だし、下道も渋滞。
みんなどこへ向かうんだろ？？？
お店に着いたのはお昼。
そこで新鮮なお野菜と、地元のお肉(亀岡牛)を買って帰りました。
先日、伯母がお泊まりに来た時にも亀岡牛ですき焼きをしたのですが、その時のお肉、柔らかいんだけど、なんかちょっと物足りなさを感じたというか、あっさりしているというか、牛肉の香りがあまり感じられませんでした。
今回、リベンジを！と思い、あえて脂身の多い小間切れ肉を買いました。脂身の甘さがどうか？気になったからです。
早速、調理をしたのですが…
お味見して思いました。
やっぱりお肉の味が薄い。
あっさりしている。
柔くて美味しいんですけどね〜物足りない。
香り、牛肉のコク、油の甘みが少ないように感じます。
あくまでも私の感想だと思い、ババさん、パパさんにもお味見をお願いしました。
やっぱり同じ感想でした。
いつもは近江牛の切り落とし(コマ)を使うのですが、私は断然、そっちの方の味のバランスが好きですね。
鼻に抜けるお肉の香り、口に広がる甘み…
近江牛、サイコーです。
あっ、我が家はあくまでも切り落とし肉、小間切れですけどね！
でもね、どちらのお肉も料理していてアクが出ないんです！
これはブランドと言われるお肉に共通しているんじゃないかなぁ？
今日は息子くんの夕飯はいらないけど、食べたらきっと「ナニコレ？肉の味、薄くない？」って言うだろうなぁ〜。
再度申し上げますが、あくまでも私の個人の感想。
あっさりして柔らかくて美味しいお肉ですよ〜。