昨夜は我が家のお気に入りテレビ番組、『秘密のケンミンショー』がありました。
「全国のお寿司事情」なるもので、京都のお寿司のことをやっていたんです。
京都でも市内ではなく、丹後にだけある『ばら寿司』。
私の祖父母が丹後の出身で、父も丹後で育ったこともあり、本家で集まることがあればこの『ばら寿司』をいただく機会も多く、今じゃ母の味となってしまってます。
そんな私たちにはなじみの『ばら寿司』ですが、サバ缶のそぼろを使ったお寿司なんて、珍しいようですね。
私や母はテレビを見ながら「これこれ！『とり松』さん、紹介されるかなぁ～？」と、その丹後では有名なお店（デパートの物産展でもおなじみ）が出てくるだろうと、期待して待ってましたが・・・違うお店でした。
それでも、見ていて「わぁ、
久々に作ろうか！」と張り切る母。
私もめっちゃ食べたくなって・・・さっそく明日にでも作ることにしました。
さて、その『寿司』で思い出したのですが・・・
高校の家庭科（食物）も授業で、すご～く厳しい（口うるさい）キババというニックネームの先生が、『ちらし寿司』の作り方を教えているときのこと。
「『ちらし寿司』の材料をいくつか挙げてみてください」とクラスの子を指名しました。
「かんぴょう、干しシイタケ、にんじん、高野豆腐・・・」といわゆる『ちらし寿司』の具材を答えていき、最後に「ちりめんじゃこ！」と言いました。
私たち京都のものは、酢飯に『ちりめんじゃこ』を入れる・・・って、普通なんですが、キババこと、家庭科の先生は「！？そんな生臭いもの、普通は入れませんよ！
」とお怒りになられて～
でも、教室は7割は京都育ち、残りの3割は奈良や滋賀の生徒でしたが、「入れるで～
」と先生に猛抗議。
「湯葉も入れるよなぁ～」という生徒まで出てきた！
そう、おうちによっては刻んだ湯葉も入れるんですよね。
もう教室中、大騒ぎ。
「京都って・・・変わってますよね！
」と先生はちょっとヒステリックになられて、授業を続けられるんですが・・・作り方の授業を進められていて最後に・・・
「サクラエビを散らします・・・」と何気なくおっしゃった！
「サクラエビ！？
」と教室中、パニック！！！
「聞いたことないわ！」
「サクラエビなんて、お好み焼きに入れるもんやん！」
「じゃこよりもクサイやん！」
先生、静岡のご出身でした・・・
自分のなじみのお食事が常識であって、ほかのものは非常識なんですよね。
いまから20年前の話ですが、小さな教室から『ケンミンショー』は始まっていたのです。
きっと・・・
昨日の『ケンミンショー』をキババがご覧になられてたとしたら・・・
「サバ缶なんて、生臭すぎる！
」とぶっ倒れてらしたでしょうね。