昨日、母とスーパーに行ったら、
おせち料理の食材がずらりと並んでいました
おせちを食べる理由は、
・歳神様への感謝を込めて豪華なおせち料理でおもてなしをする。
・三が日の間、家事をしなくてもいいように保存がきくおせち料理を食べる。
などなど諸説あるようですが、
おせちの食材や料理にも色々な意味が込められています
黒豆黒色は、魔除けの色、悪気をはらう色とされていていました。
また、「まめ」に働き、「まめ」に暮らせるようにという願いがこめられているんです。
そもそも「まめ」という言葉には、丈夫に・元気・健康的という意味があったそうです。
数の子数の子はニシンの卵。ニシンから多くの子が出るのでめでたいと、
古くからおせちに使われました。いくらも同じ理由だそうです！
栗きんとん黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。
日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、勝ち栗と言って、
縁起がよいとして尊ばれてきました。
昆布巻き昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられている
一家発展の縁起ものです。
紅白なます
お祝いの水引をかたどったもの。おめでたい意味があります。
生の魚介と大根、にんじんと酢で作ったことから、なますの名がつけられました。
小肌粟漬
小肌はコノシロという魚の成魚になる前の名前。
出世魚なので縁起がよいといわれています。
黄色はクチナシで染めた粟で、五穀豊穣を願っています。
同じく、出世魚で有名な鰤もおせちでよくもてなされます。
また、重箱にも意味があり、めでたいことを重ねるという
願いが込められているそうです。
おせちってなんだか、好んで食べていなかったですが、
意味を知って願いながら食べると一味違いそうですね
おせち食べて、来年も幸せな１年になりますように・・・
ちなみに、おせちを英語で言うと
Festive food for the New Year
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しちゃいました
なんてのもいいですね
となっています。
