む！ドアを開けた途端にコーヒーのいい香り
セミセルフサービスなので、入ってすぐのレジカウンターでオーダーとお会計をします。
店の入り口入ってすぐ右手には、なにやら巨大な機械が。
どうやら焙煎機のようです。いい匂いの正体はこれか！
レジ脇にはケーキのショーケース。うう、おいしそう。
メニューはレジの後ろの黒板と、レジに置いてあるiPad。
ケーキなど、ショーケースに入っているものももちろんオーダー可能です。ショーケースの下の段にはグラタンやミートパイなども並んでいました。オーダーするとあっためて席まで持ってきてくれるみたいです。
メニューに紅茶のカテゴリが見当たらなかったので、「お茶はないの？」と聞いたら、「この中から選んでね」と指差されました。なんかおっしゃれーーー！！
調べたところ、GRYPHONはシンガポールに拠点を置くお茶の会社のようです。中華系の創業者が中国からお茶を仕入れて独自にハーブなどをブレンドして売り出したのが元々で、現在では紅茶なども手がけているとのこと。
お得意なのは中国茶（特に白茶）とハーブのブレンドティー。
HISTORICAに並んでいるセレクションも、ハーブティーがメインですね。
せっかくだからケーキも、とオーダーしちゃいましたよー！
店内は充分な広さ。トーンが統一されていて、落ち着きます。
外席もあります。
もちろんWi-Fi完備。しかも速いです。
さてさて、頼んだものが来ましたー。
お茶。ポットのお湯はたっぷり、カップ3杯分くらい。
このお茶おいしいです～～
嫌味のないいい香り。
アップルクランブル（Rp.35,000）。
素晴らしいことに、ほんのり温められてサーブされました。
クランブルはさっくさく、中のリンゴはちょうどいい具合にシナモンがきいて、しかもふんわりあったかくて、うわーー、これはしあわせーーーー
こちらはオレオチーズケーキ（Rp.38,000）。
これがまた…！きちんとほんのりクリームチーズの酸味が香る、本当に本当にまともなレアチーズケーキだったんですのよ奥様！
オレオなんとかって大体じゃりじゃりに甘いんですが、これはちっともそんなことありません。甘さ控えめ、口当たりなめらか。
そしてそしてHISTORICA、軽食もラインナップしています。1日中頼めるブランチメニューも色々。これが気になって、お茶しに行った翌々日、今度は旦那さんと再訪。
メニューにあったら頼まずにはいられないエッグ・ベネディクト（Rp.45,000）。オーダー時に、「ベーコンは牛？豚？」と聞かれます。
私はもちろん豚チョイス。
ポーチドエッグのとろとろ具合、非常にラブリー。ベーコンの塩気と脂の旨味、さりげないオランデーズソース。そしてびっくりしたのが付け合わせの野菜がおいしかったこと。特にプチトマトなんて、ただグリルしただけじゃないっぽい旨さ。ハーブをまぶしてあるんでしょうか。
うーむ。私これランチでもいいな…。
こちらはがっつり系のビーフ・パルミジャーノ（Rp.55,000）。叩いて伸ばした牛肉のカツレツを台にしたピザのようなもの。
よーく叩いてあるからでしょうか、お肉、柔らかかったです。トマトの酸味が感じられるソースも美味美味。
揚げ物プラスチーズ、更にポテト、という油攻めなワンプレート。ランチや軽めの夕飯でもよさそうです。ちなみにこれ、鶏バージョンのチキン・パルミジャーノもあります。
パンケーキもメニューにありました。トッピングかわいいしおいしそうだったー。今度行ったら食べてみたいと思います。
空間が広く感じるインテリア配置。椅子やテーブルもちゃんとこだわって選んであります。
セミセルフだから店員さんも程よくほっといてくれるし（まあこれはインドネシアでは大体どこもそうだろうけど）、ネット速いし快適だし、いつまでーーも長居してしまうこと必至のカフェです。
〈店舗情報〉
HISTORICA（Society Complex内）
住所：Jl.Sumatra No.40
