いつ開くかな～、と色々情報を注視していたところ、「10/31にソフトオープンらしい」との情報が。予想より早かったなー！と思いつつ、今日早速行ってきましたー！
山小屋
吹き抜けにはどどんと垂れ幕も！
これによるとソフトーオープン中はフードが20%オフみたいですね
到着したのは丁度お昼時の12時ちょっと過ぎ。「待ち」ができてました。「今からだと5番目のご案内ですが、そんなに時間はかからないと思います」と言われて待つことに。
15分ほど待ったでしょうか。入り口に一番近い席に案内されました。
テーブルにセットされている紙ランチョンマット。
製麺機を日本から持ち込んで、こっちの職人さんが作っている…などなど、こだわりが色々書いてあります。
オーダーは、まずはシグニチャーメニューだよね、ということで「山小屋らーめん」（Rp.58,000）。
そして餃子。
旦那さんはみそラーメンをオーダーしたのですが、写真を撮る前に食べられてしまったので写真ナシ。
さて、山小屋らーめんですが、「とんこつらーめん」と「山小屋ラーメン」があったので「何がちがうの？」と聞いた所、「山小屋らーめんには卵と海苔が載ってます。スープはとんこつの方が濃いです」とのこと。
たしかにどっろどろのこってり＆がっつり系豚骨ラーメンと違って、あっさりしているのに底の方にまろみがあって、ほんのり野菜や海苔の甘みと風味が残って、それを追いかけるうちどんぶりが空になる、という大変やさしいとんこつらーめんでした。
餃子も、野菜の甘みがパリっとした皮からじゅわっと溢れる、旨味をぎゅっと閉じ込めたとってもおいしい一品でした。
スラバヤにも日本のラーメン屋さんが少しずつ増えて来て、日本と同じ味に出合える機会も増えました。でもやっぱり、改めて「日本の味～♪」と思わず胃と目尻がゆるんでしまう、「山小屋」。
まだできないメニューも一部あるようです。落ち着いた頃にまた食べに行きたいです