薬膳料理教室の今回のテーマは夏の薬膳。
夏は暑くて汗をかくため汗で水分が失われると気が消耗される。
その気を補って体の熱をとり、汗
で出た水分を補い暑さでいらいらする心を安定させる必要がある。
で出た水分を補い暑さでいらいらする心を安定させる必要がある。今回の献立は
①豚肉の酸梅湯煮込み
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②緑豆とハスの実のお粥
③なすの五味子ソースかけ
④豆腐のかにあんかけ
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いつもは４，５人のクラスだけどみんな今日は欠席。
ラッキーなことにプライベートレッスンだった。
１０月から心味では新しい講座
｛美容薬膳とワイン基礎コース｝が開講される。
それでワインを特別に試飲させてもらっちゃった。
新しい講座もかなり楽しみだ。