こんばんは☺️⭐️
訪問下さりありがとうございます💕
週末に作ったおやつ🍰♪
オレオじゃなくて、ノアールだけど💦
クッキークリームレアチーズケーキ😋✨
まだ固まる前に切ったら一部崩れたぁ…😢
この季節は冷やし固めるだけの焼かないケーキ レシピが良いですよね♪
混ぜて冷やすだけだから、子どもの夏休みのおやつにも簡単✌️
今回はノアール使用ですが、もちろんオレオでもおいしいですよ😘
【15cm底取れ丸型】
(ボトム)
○オレオまたはノアール…9枚分(クリーム取る)
○溶かしバター…30g
(生地)
○クリームチーズ…250g
○グラニュー糖20g
○ボトム用のクッキーから取ったクリーム
○生クリーム…150g
○グラニュー糖…20g
○粉ゼラチン…5g
○レモン汁…こさじ1
○トッピングオレオまたはノアール
※クリームチーズは常温にし柔らかくします
※粉ゼラチンは水(大さじ2)でふやかしておく
１、
クッキー9枚分のクリームを取り別皿に入れておく。クリームを取ったクッキーはジップロックに入れて、細かく砕く。
２、
砕いたクッキーに溶かしバターを加えて、もみこんでから型の底に敷き詰める。型を敷いたら冷蔵庫で冷やす。
３、柔らかくしたクリームチーズと砂糖を加えてホイッパーで混ぜる。
クッキーから取ったクリームも加えて混ぜる。
４、
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで軽くふんわりするまで泡立てる。
５、
３のボウルにホイップした生クリームを加えてよく混ぜる。
湯煎して溶かしたゼラチン、レモン汁も加えてよく混ぜる。
６、
型にチーズ生地を入れていきます。
下半分ほど入れて、その上にクッキーを５枚写真のように並べる。
７、
残りの生地も入れて、残ったクッキーは手で荒く砕いて乗せる。
冷蔵庫で３時間ほど冷やします。
カットしやすいように冷凍庫に入れてみました。
側面は気になりますが💦
子どもたちにも好評でした😆
焼くのも楽しいけど、冷やすだけのものも簡単！
また冷やすだけレシピをいくつか作りたいな～❤️
ご覧いただきありがとうございました😍
