こんばんは☺️
今日も暑かったですね～💦
火を使う料理はあまりしたくない、
特に暑いこの季節は、正直揚げ物とかしたくないのよ！😂(笑)
なので
今日はレンジでおうち中華 😋♥️
ブロッコリーでボリューミー&腸活！エビチリ
どんどんボウルに材料と調味料を入れたらレンジで加熱するだけ🎶
常備菜作りにも、レンジ加熱は重宝しています😃✨
材料、分量です。
【エビチリ4～5人前】
◯エビ(ブラックタイガーやバナメイ)…300g
◯下処理用の塩、片栗粉…適量
◯塩…ひとつまみ
◯冷凍ブロッコリー…250g
◯白ネギ…一本分
【タレ】
●スイートチリソース…大さじ５
●ケチャップ…大さじ３
●薄口しょうゆ…大さじ１
●ゴマ油…小さじ２
(とろみ必要な場合)水溶き片栗粉…大さじ２
※辛味が好きな人はコチュジャンなど加えてみて下さいね
１、エビは殻を取り、塩と片栗粉をまぶしてもみこみ、水洗いする。
(ぬめりと臭み取り)
白ネギはみじん切りにする。
ブロッコリーは軽く解凍しておく。
２、●のタレを全て合わせて耐熱ボウルに入れ、白ネギを入れて混ぜる。
３、
エビを入れて混ぜる。
４、
その上にブロッコリーを入れて、ラップをしてレンジ600wで８分加熱する。
５、
加熱後、ラップを取らずに２分ほど置いて蒸らす。
その後サッと混ぜる。
(とろみ必要な場合は、ここで水溶き片栗粉を加えて下さい)
エビに衣がないぶん、気持ちヘルシーに♪
ブロッコリーと一緒に食感もボリュームもバッチリです😋✨
残ったチリソースは、オムレツにかけても美味しそう♥️
ご覧頂きありがとうございました☺️♥️
