ココナッツチップスは好きですが…
右下のほうよく見てみて。
わさび⁈
わさび好きだよね～
香港でも、mochi ice（雪見大福のパクリ）
のわさび味あったし。むかし。
しかし…
辛くもなく…
言われなきゃわからない…
普通にほんのり甘い…
どうせならさびをうんと効かしておくれよー
ちなみにmochi iceわさび味は
甘いけどわさびの味はしました。味は。
しかし…
サラダ菜
にんじんマリネ…千切りにして粒マスタード、ワインビネガー、塩こしょうであえる。
アボカド…ブラックペッパーをふる
ツナ…水分を切ってみじん切りの玉ねぎと塩こしょうであえる
パンはフライパンで両面焼く。（トースターより香ばしくて水分も抜けない）
薄くマヨネーズを塗る。（バターは固いし、マーガリンは好きじゃないし、味つけにもなるので）
はさむ前はかなり野菜山盛り崩壊寸前（笑
…これ、アボカドまる1個、サラダ菜二分の一束、にんじん二分の一本挟まってる）ですが、ぎゅー、とやると不思議なくらいまとまります。
おむすびは冷凍できるしサンドウィッチのほうが手間だけど、たまのお楽しみ。
ダシ×サケ@浅草おと
という、日本酒の会へ行って参りました！
だしが自慢の料理やさんで、
お料理一品一品に合わせた日本酒を
頂きます。
お品書き。緑のとこは、直前まで何がでるのかお楽しみ…にしたい方へ、テープでシークレット。
まずは
津島屋 と トマトのお浸し。
華やかな香りで飲み口さわやか～
実は20名ほどの会でしたが、皆様が揃う前にこの津島屋で作ったハイボールを頂いてフライングしてたんですが、
ソーダ割りも爽やか過ぎでした！
このお酒は常に欠品気味で、蔵元さんからfaxが来たら即注文しないと手に入らないそうで、酒屋さんたちがしのぎを削っているそうです。
そして「究極の食中酒」、
そして、あわせてお刺身が供されましたが、
ここでお酒提供、さくら酒店の駒澤氏から
「お刺身は一貫づつ残しておいてください」
とのアナウンス。
？？？
さて、
そのあと提案されたこのお酒とお刺身の
楽しみ方は…
醤油を伯楽星で割り、
それをたっぷりつけたお刺身を
伯楽星をひとくち呑んですかさず
口に運び、また伯楽星をひとくち。
お酒、刺身、お酒
包み込まれるぅ～！
お醤油も、実はだしでのばしてあるそうでそこに伯楽星を加えたタレは絶品。
こんな食べ方、あるんですね！
こんどは可愛いラベルの白隠政宗。
燗で出てきました…が！
実は仕込み水で割って燗にしたもの！
どうりでマイルドです。
このへんで少しアルコール度数を下げて休憩の意味合いでもあるそう。
なるほど！
手羽先と。
そして湯のみで、おだしも。
ちびちび飲むと
立派につまみになりやす！
文佳人 ラズール
ほんとに香りも味もワインのよう。
開栓後の時間経過も楽しめます。
野菜の揚げだしと玉子豆腐。
私は日本酒好きな友人3名と、その弟夫婦で参加しましたが、はじめましての人も（まあ、その私の友人達も個別に誘ったのではじめましてなんだけど笑）
みなさん、和気あいあいとお話もはずみ…
群馬泉
今回は特別に生酒。
と、牛すじ煮込み。
お料理もどれも上品なお味。
お酒も食事と合わせることを考慮してでしょう、パンチや重みのあるものより
かろやかなラインナップに感じました。
もずく酢。
お茶漬け
そして、
パンチあるやつが
最後にきたーーーー！
飲むデザート。
乳の旨みがすごい。
美味しすぎる…！
いやはや、5000円でこの内容。
しかも仙台の蔵元、勝山の石鹸のお土産まで！
しかし、お酒のセレクトは言うまでもなく、美味しいお酒をただ出すのではなく、
さらに美味しく、楽しめるようにひと工夫の
提供の仕方
これが素晴らしかった！
なんでもそうだけど、
素材力だけじゃなく、見せ方、演出も大事よね。
実はさくら酒店の駒澤氏は
香港時代からの弟分でして
まあ立派になって…
なんてな‼︎
お店のHP↓
日本酒の魅力をまたより一層感じられた日でした！