【材料】
① 玉葱スライス 5個分
② 水 1ℓ
③ 顆粒のコンソメ 10g
④ モッツァレラチーズ 20g
⑤ 粉チーズ 5g
⑥ パセリ 1つまみ
⑦ 生卵 1個
【作り方】
A バターで①を弱火でじっくり炒める。(甘味をしっかり出す。)②と③を注ぎ炊いていき、
オニオンスープを作る。
B Aのスープ200g耐熱容器に注ぎ、⑦を割り落とし、④⑤⑥を上に200℃のオーブンレンジでこんがりと焼く。
by:Chef Paparazzo #1: Nishide Masaki (34)
(関西・中部エリア エグゼクティブシェフ)