マグロとアボカドの和風トンナートソース

イタリアンの定番トンナートソース（ツナのソース）を和風テイストに仕上げた一品。

こんがりと焼いたバケットと共に白ワインと合わせても良し、

マグロの代わりに蒸し鶏と合わせれば焼酎との相性も抜群！

【材料】

Ａ　.ツナ　５０ｇ

Ｂ　ケッパー　５ｇ

Ｃ　マヨネーズ　３０ｇ

Ｄ　豆腐　１００ｇ

Ｅ　練りゴマペースト　２０ｇ

Ｆ　薄口醤油　小さじ１杯

Ｇ　チェリートマト　６個→1/4カット

Ｈ　マグロ　１００ｇ

Ｉ　アボカド　６０ｇ

Ｊ　玉葱スライス　２０ｇ

Ｋ　青葱刻み　１０ｇ

【作り方】

① Ａ・Ｂ・Ｃ・Ｄ・Ｅ・Ｆをミキサーでまわす。

② ①にＧと一口大に切ったＨ・Ｉ・Ｊを和え、味を整えＫをかける。

by:Chef Paparazzo #1: Nishide Masaki (34)
(関西・中部エリア エグゼクティブシェフ)