4 feb. 2010 Special Dinner:2010年2月4日スペシャルディナー
このディナーはワインセールスとオークションも行われます。その売り上げ分はハイチで地震によって犠牲になってる子供たちに送ります！
Kinou no blog ni kaita you ni 4 feb. ni Shanghai no The Kitchen Salvatore Cuomo de Charity Dinner Okonawaremasu.
Kono dinner no wine sales to auction mo okonawaremasu,sono sales bun wa Haiti de Heartquake ni yotte ghisei ni natteru kodomotachi ni okurimasu!
Save the Children life in Haiti/ハイチの子供たちを救う by Salvatore Cuomo
CASTELGIOCONDO BRUNELLO DI MONT ALCINO 2005-EXCULUSIVE WINE DINNER
イタリアの最高級のワインを楽しみに、是非The Kitchen Salvatore Cuomoにきてください！世界のエクスクルーシブレストランとして選ばれたCastelgiocondo2005の序幕式のホストとして世界の5つのエクスクルーシブレストランの１つとしてTKSCが選ばれました。TKSCではこの忘れられないワインとのペアリングメニューを準備しています。この見事な手収穫のサンジョベーゼネクターの繊細な香りを引き立てるものです。2010年1月27日ローマのワインバー、フレスコバルディがニューヨーク、ハンブルグ、モスクワ、東京、上海の高名な5つのレストランに5つのマグナムボトルが出荷される前にプレビューの場としてサーブされます。TKSC上海に加えて、Y's table CORPORATIONのXEX愛宕グリーンヒルズでもこのユニークなイベントのホストとして選ばれました。ワインスペクター誌でトップ15のワインとして受賞し、Frescobaldi family所有のTheTenuata di CastelgiocondoはCastelgiocondo Brunelloの独占的生産に専念してきました。ぶどう園の一区画は苦労して彼らの所有地のベストが出せるように最も好ましいコンディションに植えられるよう、安全にセレクトされました。ですから、彼らのフルーツはサンジョベーゼは有能で最高の品質として飾られます。このデリケートなワインのお披露目として、TKSCはサルヴァトーレとエンツォがバッカスの最も貴重なネクターを素晴らしい美食家たちに提供します。お席に限りがありますので、今すぐご予約ください！
CASTELGIOCONDO BRUNELLO DI MONTALCINO 2005 - EXCLUSIVE WINE DINNER
Come to The Kitchen Salvatore Cuomo and join us in relishing one of Italy’s finest wines – Castelgiocondo, Brunello di Montalcino! Chosen as one of five exclusive restaurants around the world to host the unveiling of Castelgiocondo 2005, The Kitchen has prepared an unforgettable wine pairing menu that will enhance the delicate flavors of this prized and hand-harvested Sangiovese nectar. On 27 January 2010, the dei Frescobaldi Wine Bar in Rome will serve as the venue for the exclusive preview of the Castelgiocondo 2005 before shipping 5 magnum bottles to 5 prestigious restaurants in New York City, Hamburg, Moscow, Tokyo and Shanghai. In addition to The Kitchen Salvatore Cuomo, Shanghai, Y’s table Corporation’s XeX Atago restaurant has also been chosen to host this unique event in Tokyo. Awarded as being amongst the top 15 wines in the Wine Spectator magazine, the Tenuata di Castelgiocondo, owned by the Frescobaldi family has been dedicated exclusively to the production of Castelgiocondo Brunello. The vineyard parcels are painstakingly selected to ensure that they are the estate’s best, planted in the most favorable conditions, so that their fruit will display the finest qualities of which Sangiovese is capable. In celebration of the unveiling of this delicate wine, The Kitchen will combine Chef Salvatore Cuomo’s and Chef Enzo Carbone’s epicurean excellence together with Bacchus’ most precious nectar. Make your bookings now as seats are limited!
Date & Time: Thursday, 4 February 2010 / Dinner: 19:00 – 22:00
Price: CNY 688 / person
MENU
Aperitif served with Italian canapés
King crab salad, grilled vegetables and grapefruits
Chickpeas soup served with prawns and pancetta ham, rosemary oil
Fagottini pasta, filled with pecorino toscano and mascarpone, mushroom ragout and black truflle
“Stracotto Toscano” - braised Wagyu beef in Montalcino wine
Amedei milk chocolate mille-feuille with caramelized strawberry, mint sauce
