【この記事を書いた人】湊原 美佐代
飾り巻き寿司インストラクター
ローフード＆スーパーフードスタイリスト
石州流茶道師範免許
食品衛生責任者 料理探求家（料理salon「サルース」運営）
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飾り巻き寿司は、江戸前寿司の技術の一つ「細工寿司」、房総地方の郷土料理「太巻き寿司」の技術から独自の発展を経て生まれた新しいジャンルの寿司です。
日本伝統の古典柄から自然をモチーフとしたモダンなデザイン、子供に人気の動物やキャラクターなどの様々なデザインを取り入れた目でも楽しい、食して美味しい巻き寿司として日々進化を続けています。
実は飾り巻き寿司の具は「ふりかけ」や「漬物」などいつもおうちの冷蔵庫にある材料が主です。
ごはんとすし酢があればすぐに、見た目美しく、食べても美味しい飾り巻き寿司ができます。
もちろん持ち寄りパーティーやお誕生日パーティーなど、それほど手がかかっていないのに、
スゴイ！料理上手に見えます。
名古屋に観光でいらした海外のお客様や、アジアで現地の方を対象に飾り巻き寿司レッスンしている経験より、なるべくレシピは、簡単でどなたも
美しく作れる飾り巻き寿司オリジナルレシピとなっています。
また、海外へ駐在される予定の方へ渡航前の準備としても人気です。
初めてマキスを使う方でも大丈夫です。
名古屋 飾り巻き寿司 サルース のこだわり
- 材料はすべての国産でかつ地産地消。
- 再現性の高いレシピ ほとんどの方がお家でもお弁当などに作られています。
- ご自分で作った飾り巻き寿司はお持ち帰りできるので、その日に家族と楽しめることができる。
- 材料は手に入りやすい安全、安心な食材を使っています。
- お米は酢飯として最適なものを使用しております。
- 不器用な私でもできました。
- 料理は苦手でしたが、「ママ、料理が上手！」と子供と主人が喜んでくれました。
- 思ったより簡単でびっくりしました。
- 家に帰ってからも、一人でできました。感動！
- お弁当に作ってと言われ、お友達から羨ましがられました。
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