旧友アメーバさんとの再会。そしてラーメン道。

ラーメンを好きになって一年。
好きなお店もでき、ブログをはじめ、
書きたいことを書きました。

久しぶりにアメーバに戻り、読み返すと、
恥ずかしいことばかり書いています。
すっかり削除しました。

また初心に戻り、いえ現在まだ初心なのです。
書きなおしたいと思います。

飽きないし。秋だし。

広島ラーメン 「すずめ」

ファンの多い有名店です。私が何を書けるわけもないんですが、
もちろん、おいしくて大好きなお店の一つなので記録。


細麺、ねぎ、焼豚複数多め脂肪なし、もやしも多め。
脂がたくさん浮いたスープ。

一口目、まさに絶品です。麺がほんとうにおいしく感じる。
そのまま最後までゆきたい。天国です。
私は特に猫舌というわけではありませんが、しかしやはり無理です。
どうしても、最後は少しのびる。細麺ですしね。
でもあまりにもおいしいので、
あの状態のまま最後まで食べることは夢です。

スープはとろりんとした濃厚なとんこつしょうゆ。
しかしどこかすっきりしています。
私はあまり飲めませんが、ラーメン好きにはたまらないでしょうね。
「こしてない」と書いてあったんですが、
ラーメン作りにくわしくないので理解できていません。
どぶろくみたいな感じ？
少し甘いとお店には書いてありましたが、うむむ。
もっと甘く感じるお店があるので・・。
ただこれは関西の方の話ですが、広島は一般に口が甘いそうなので、
他と比べてはいけないのかも。

誰もが知ってる有名なお店ですが、入りやすい雰囲気です。
メニューはラーメンとビールしかないので、
ここも入ったら顔の前に指を一本たてるだけでこと足ります。← 人数

はずなんですが、以前食べていたら、
地元の方がお持ち帰りで「何か」を注文していた。
あれ、なんだったんだろｗ
ニコニコ？とかなんとか聞こえたんですがｗ
すいません、取材不足なのに書いてｗ
メニューには見あたりませんでしたが、どこかに書いてあるのかなぁ。

地元に根付いた愛されているお店なんでしょうね。
でも最初に行った時から感じ良かったですよ。いちげんさんにも。
ただ注意しなくてはいけないのは、店内では店先を映すカメラがいつも映像を映し出していること。
なんでそれに注意しなくちゃいけないかって？
お店の奥にテレビがあり、その音が店内に流れているんですが、
私はしばらく、店先カメラの映像をテレビだと思っていて、
ラーメンを食べながらいつもそれをながめていたんですねー。
気づいた時、めっちゃはずかしかったｗ
・・・そんな人他にいないかｗ

先代から４０年つづく老舗とのこと。
ここはおさえなきゃ、のお店。
個人的な意見ですが、広島ラーメン＝すずめ。
ここに来れば間違いありません。

すずめ

広電「小網町」　電車通りから少し入ったところ。
15時～21時
定休日　日曜、毎月14日

広島ラーメン 「陽気 横川店」

陽気　横川店

通には笑われるかもだが、私は普段ラーメンのスープを飲み干さないのです。
お店にはごめんなさい。
しかし年齢と健康を考え、最近のラーメン食の頻度を考慮するとどうしてもこうなります。
食うなは禁句ｗ

しかしこのお店に来る時は解禁します。おいしいのはどこもおいしいですが、
すごく好みで飲み干さずにいられないという感じ。
白濁した醤油色。油がたくさん玉になって浮いている。こってりかな？と思うが違う。
あっさりしているがコクがある。ほわっとやさしく、甘い。
しょっぱくないのでお味噌汁のようにごくごく飲む。クリーミー♪
ご飯にかけたらめちゃくちゃおいしいはず。
何が入っているとか、分析できないドシロートなのは残念しごくです。

メンマ、ねぎ、焼豚三枚、もやし多め。麺は細麺だが極細ではない。焼豚も少し厚め、
脂肪つきだがバラ肉ではない。（すいません、部位不明）おいしい。

陽気は江波にもあるのですが、そちらには行ったことがありません。
みんなの話によると、そちらの方が評判がよいらしい。その内行きます。
しかし私は横川店もすごくおいしいと思います。思い出すとよだれ～(^^

ラーメン通を自称する職場の知り合いが、陽気は昔と味が変わったと（悪く）。
そうなのでしょうか？
このお店は、おみやげやさんなどでもよく箱詰めのものが売られている有名店です。
私は最初、まったく期待していなかった。
箱の方は買ったことはありませんが、しかしお店はおいしいお店のムード満点。
つまり飾らず、ラーメンメインの小さい店舗で、おじちゃんとおばちゃんがやっている。

味は全く期待を裏切りませんでした。
これからもずっと通い続けると思います。