こんにちは
ソルトコーディネーターの青山志穂です
出版が運営するWEB読み物サイト
「かもめの本棚」
にて連載中の
「にっぽん塩めぐり」
最新版が公開されました
「にっぽん塩めぐり」は
塩そのものはもちろん
製塩に携わる方の人生や
お人柄にもフォーカスして
執筆しています
今回取材させていただいたのは、
沖縄県宮古島の「雪塩」
西里長治さん
もはや沖縄土産の定番品なので
ご存知の方も多いのではないかと思いますが
なぜ塩作りを始めたのか？
その背景にある想いとは？
知ればますます好きになること
間違いなしです
ぜひぜひご覧くださいませ
過去の記事はこちら
第3回 「もったいない」から生まれた塩